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熱愛吃牛肉的朋友、懂吃牛的朋友一定無法抗拒美牛的魅力與美味

美牛的油花香甜、肉質鮮嫩多汁

藉由鐵板燒、炭烤的方式讓牛國牛肉風味、口感更迷人

很幸運的透過美國肉類出口協會駐華辦事處舉辦的「上山炭烤美牛香、下海大啖美牛味」BBQ媒體團

再訪宜蘭饗宴鐵板燒、互動式鐵板燒

主廚程志勇師傅與專業團隊精心設計『美牛上山下海活動限定套餐』

運用美牛五個部位:美國牛小排、肋眼牛排、沙朗牛肉、骰子牛肉、老饕牛排

讓愛吃牛肉的老饕絕對值得蒞臨、感受前所未有的美牛饗宴

 

 

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 宜蘭 饗宴互動式鐵板燒地址 宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號

提供免費停車場、酒窖、專業甜點工作室

美牛饗宴不只能搭配美酒、餐後還有超吸睛的甜點塔 

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透過饗宴主廚與其團隊研發的10道『美牛上山下海活動限定套餐』

包含蓮霧甜蝦、烏殼筍牛小排沙拉、香煎紅喉

蔥香牛小排蘑菇塔、花椒雞湯、涮涮US肋眼牛排、海膽紫蘇牛肉捲

避風塘骰子牛肉、烏金老饕牛排、甜點塔

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透過鐵板燒的料理方式更能讓視覺、嗅覺直接感受美牛的魅力 

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搭配美牛料理的台灣茶、純米大吟釀不僅可以轉換味蕾,更能提升美牛的層次 

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首道以宜蘭甜蝦、自家栽種的白蓮霧,以珠寶盒的方式上桌 

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在地的山產結合水產,適合夏日的清爽、品嚐得到鮮甜的蝦味與吮嫩的蓮霧

可食用鮮花讓視覺更加夢幻

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以高溫爐烤美國牛小排,搭配時令蔬菜

迷迭香加熱後與烤過的番茄、櫛瓜、有機胡蘿蔔

色香味讓人食指大動

 

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 鮮切美國牛小排的豐富肉汁潺潺流出、鮮嫩的模樣讓人直吞口水

恰好五分熟度的粉嫩斷面彷彿是珍品般閃閃發光

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 佐以自家栽種的烏殼筍、烤甜蝦,兩片厚切美國牛小排

不需要任何沾醬、以簡單的海鹽玫瑰鹽即可感受飽滿的美牛肉香

咀嚼時肉汁好甜,口感軟嫩相當完美

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 使用台灣在地日本料理熱愛的紅猴

選用肥美肉質細嫩的紅喉、鐵板上兩面煎到金黃恰恰

肉質鮮甜以簡單的芥茉胡椒提味就很讚

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緊接著以大朵的蘑菇塞入蔥香爆炒牛小排丁

一口咬下爆出湯汁的蘑菇搭配鹹香的牛小排太過癮了

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老母雞、花膠精燉出精華雞湯

金光閃閃的雞湯讓人無法別開眼睛

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 滿滿的膠原卻不油膩、喝過就回不去的暖心

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 緊接著雞高湯涮美國沙朗牛排

那豐厚的油花讓人眼睛為之一亮

 

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 涮到5分熟的沙朗牛灑上鹽、搭配涮過雞湯的晚香玉筍

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美牛是少見百搭、調味簡單的超棒食材

單純的涮過牛肉以鹽提出甜味、感受油花在口中融化開的幸福感 

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 日本頂級海膽搭配紫蘇葉不稀奇

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 肋眼薄切後鐵板上煎出迷人的焦糖色

捲入頂級海膽與獨特香氣的紫蘇葉

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 些許海鹽調味、一口放入口中感受極致奢華享受

綿密的海膽與油脂飽滿的美牛

以紫蘇增添層次感..太喜歡了

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 上後腰脊蓋肉,有稱為低脂沙朗(適合燒烤還有骰子牛排)

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 鐵板上煎出香氣與焦糖金黃色

以港式避風塘調味,因為厚切讓口感更過癮

避風塘的精髓是蒜蓉的獨特風味、香辣帶勁又帶有股汁的鹹香

咀嚼時湯汁與肉感更豐富

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老饕牛排為順著肋眼牛肉之筋膜所切下的上蓋肉,為肋眼牛排的精華部位

數量稀少,其大理石油脂花紋分布均勻

搭配法國頂級魚子醬、濃縮黑松露

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 配上一顆只取蛋黃的水波蛋黃

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可說是美牛界的頂級愛馬仕

老饕牛排本身肉質細膩柔軟、油花分布最適中

鐵板煎到5分熟度搭配鹹香鮮美的魚子醬、現刨松露

點綴上食用金箔與蛋黃液..一片一口太銷魂了

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 饗宴鐵板燒不只在美牛上展現創意兼具美味的佳餚

最後的甜點塔也讓人目不轉睛

擁有自家的甜點廚房,每一款都是那麼的誘人

 

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餐後挑選一塊外型高貴的榛果巧克力慕斯配上美式咖啡

為下海大啖美牛味畫上完美的句點

透過精湛的菜單設計,讓美牛差異化的烹調吃得到每一部位最優秀的肉質

熱愛吃美牛朋友來到宜蘭,不妨把宜蘭饗宴互動式鐵板燒放入口袋第一選擇

饗宴鐵板燒 新址

地址:宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號 

電話:03-960 -1777 

營業時間 上午11:00 - 下午9:00 

附設停車場、寵物友善空間、包廂、客製化菜單、美國頂級牛肉使用

宜蘭饗宴鐵板燒X美國牛 Yilan Teppanyaki Using the best beef from U.S. 挑逗饕客味蕾

 

 

 

 

 

 

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