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比起傳統小吃麵店,babe更愛的其實是鵝肉店

因為處理鵝肉遠比雞肉、豬肉更加麻煩..重點是要好吃更難

babe透過妹妹推薦,來花蓮就要吃『鵝肉先生』

babe知道花蓮要吃扁食、炸蛋蔥油餅、海鮮,鵝肉倒是頭一遭

花蓮人很認真,小吃店下午不休息

如果從花蓮車站開車大概20分鐘,下午也吃得到

鵝肉先生在花蓮有兩家分店,一定要注意營業時間

鵝肉先生-中山店

地址 花蓮市花蓮市中山路259號

營業時間 11:00~20:00(週四公休)、可以改到林森店(週三公休)

電話 03 833 1902

 

 

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下午時間門口仍然坐滿,一樓大圓桌共有4組客人

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主要用餐區在2樓,很空曠..大桌

但是不知道為何有空桌也要我們跟外籍朋友並桌

為了不當奧客還是吃起來

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鵝肉分肥瘦、瘦肉多

還有不吃鵝肉的選擇:蔥油雞、土雞相當厲害

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鵝肉一盤(肥瘦都有)、小黃瓜、筍絲、下水湯、鵝腸湯、米粉

差不多600元

 

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鵝肉大概是靠近腿的部位,鵝肉皮很嫩而且不肥、肉軟又多汁

鹹度剛好可以免沾醬,沾醬更好吃

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份量十足而且去骨,喜歡吃鵝肉必訪

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下水湯跟鵝腸湯的湯頭有點像

鵝腸很脆而且新鮮、湯頭清甜

下水都是鵝胗,切片川燙到恰好的軟度..相當好咬

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乾米粉很特別,babe只吃過炒米粉、米粉湯

 

不知道原來這樣拌自家肉燥的米粉更好吃..不油膩喔

肉燥給很多,米粉很細..均勻攪拌一個人一碗沒問題

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爽口的小黃瓜厚切、雖然簡單的蒜末白醋卻帶著ㄕㄨㄚ 嘴的甜味

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更喜歡的筍絲,只要到鵝肉店一定要吃筍絲

嫩而入味,超級不油膩讓人單吃也ok

好吃、份量很好、用餐空間寬敞的鵝肉先生

來到花蓮市區不知道下午要吃什麼,來一點傳統又美味的鵝肉切盤、配上筍絲、米粉很正點

林森店 花蓮縣花蓮市林森路224號

營業時間 11:30–14:30, 16:30–22:00(公休週三)

 

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