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來自北海道札榥的超人氣 舒芙蕾厚鬆餅-椿Tsubaki Salon

宛如雲朵般的柔軟綿密、入口即化

所有原料皆從日本北海道直送來台

高達3公分厚度的粉雪鬆餅夾入鮮紅欲滴的台灣巨無霸大草莓

搭配上自製的白巧克力草莓慕斯,酸甜如戀愛的滋味讓人無法抗拒

聖代杯盛裝著:四草鮮奶冰淇淋、奶酪、君度橙酒果凍

身為草莓控的babe非吃不可

原先為快閃店進駐台北晶華酒店B2甜點大街

去年底改為常駐鬆餅專門店,喜歡吃厚鬆餅、舒芙蕾鬆餅、草莓鬆餅的朋友不容錯過

 

 

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從捷運中山站步行到晶華酒店大約10分鐘

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椿Tsubaki Salon位於地下二樓

約莫12桌左右的座位、每一個桌面都擺上了鮮花

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新鮮麵糊打到蓬鬆、如冰淇淋般的光澤後直接淋在鐵板上

 

每一個size幾乎是完全一致,相當完美

煎到兩面金黃上色即可起鍋、擺盤

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椿Tsubaki Salon隨季節更換品項

去年底為栗子北海道粉雪厚鬆餅,品項即將結束改為春季限定『北海道粉雪厚鬆餅 柑橘』

初體驗波隆肉醬厚鬆餅,這回再次體驗已經改成『生火腿&北海道起司』

經典口味『北海道粉雪厚鬆餅 香蕉』

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以棉花糖佈置的『北海道粉雪厚鬆餅 草莓』數量限定而即將停售

改為堆疊草莓與白巧克力慕斯的『草莓粉雪厚鬆餅』

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讓人眼睛為之一亮的草莓夾層、新鮮台灣草莓的香氣太銷魂

上頭的鮮奶油如雪花般融化

旁邊佐以自製的草莓果醬

旁邊的草莓聖代底層是草莓奶酪、上頭放上新鮮草莓、四草鮮奶冰淇淋、果凍

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刀子劃開的厚度與柔軟彈性太優秀了

裏頭白巧克力草莓慕斯酸甜如戀愛般的不膩滋味

入口即化的舒芙蕾口感、無蛋腥味、淡淡的奶油香甜

瘋狂草莓的組合讓熱愛草莓的朋友尖叫不已

份量十足絕對足夠讓兩人分食

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不遑多讓的春季限定 光看就解渴的北海道粉雪厚鬆餅 柑橘

台灣柑橘、柑橘果醬、兩片厚厚的鬆餅上頭淋上鮮奶油

柑橘聖代裏頭裝著柑橘雪酪、柑橘果凍以及新鮮柑橘切片

清淡的風味適合怕甜的男生品嚐

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babe個人的心頭好是經典的 北海道粉雪厚鬆餅 香蕉

淋上的焦糖醬苦甜迷人、上頭的奶油大有學問,裡頭有蔓越莓、核桃

遇熱後浪漫的在鬆餅上融化開來

濃郁的焦糖香甜帶著一絲成熟的苦味

 

佐以一杯北海道鮮奶冰淇淋、炙燒新鮮香蕉、底下還有奶酪

美味的程度讓螞蟻人可以直接嗑掉一份

姊妹淘也最愛這款..欲罷不能的一口接一口

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中和一堆甜口味的粉雪厚鬆餅,babe覺得必點的是鹹口味

生火腿搭配北海道起司、鹹香的滋味意外地與鬆餅是無違和感的match

旁邊佐以新鮮生菜,搭配和風沙拉醬相當爽口

可以取代主食的美味

連男生都無法抗拒的美味選擇

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手工優雅的花型杯

裡頭的手沖咖啡大有學問,連咖啡豆都是搭飛機來自北海道

以深烘焙為主,入口飽滿濃郁的焦香與果香, 餘韻高雅又回甘

與甜味鬆餅搭配相得益彰

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不喝咖啡的朋友,這裡也喝得到台灣茶

babe選了可回沖的柚香金萱

淡雅的茶香回甘不苦澀,無論是搭配甜口味的鬆餅or鹹口味的鬆餅都推薦

北海道舒芙蕾鬆餅-椿Tsubaki Salon

有別於其他家鬆餅的口感與風味,不過度蓬鬆、也不會只有蛋白的那種少了蛋香的風味

使用甜菜糖,優雅的甜味不口乾、佐以北海道鮮奶油、鮮奶製作的鮮奶油、冰淇淋、奶酪

香醇無法抗拒的好吃推薦

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台北必吃來自北海道舒芙蕾鬆餅-椿Tsubaki Salon

洽詢電話:(02) 2521-3500

營業時間:平日12:00-21:00、周末與國定假日10:00-21:00(最後點餐20:00)

地址:台北市中山北路二段39巷3號B2

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2019鬆餅控一定要收集的7家日本來台鬆餅+台灣最強厚鬆餅8家嚴選

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窩客島好文推薦20200219   

 

 

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