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2020年菜選擇多多,不想下廚、又想要品嘗飯店手藝...還想傷荷包

台北王朝大酒店推出五道年菜4399元精緻組合

全家和樂融融享受美好的圍爐年夜飯

國宴主廚林芫榮精選料理,結合台、廣式風味,任選三道85折

babe品嚐的為廣式組合套餐

「玉蘭迎春五福拼」、「蠔鮑外婆紅燒肉」、「一品花雕雞湯盅」、「碧綠蔥燒大海參」

主食「御品干貝蘿蔔糕」用料實在、滿足6~8人共同享用 

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babe來王朝用餐許多次

其中以中餐廳『玉蘭軒』因為烤鴨年年來訪

這回國宴主廚加入王朝大酒店的廚師陣容,連續為三任總統(陳水扁、馬英九、蔡英文)設計客製化菜餚

現在來到台北王朝大酒店也可以感受一下總統級美饌

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年菜澎湃要開胃前菜很重要

五福拼盤包含了烏魚子、五味軟絲、滷牛腱、涼拌海蜇皮、紹興酒香醉元寶(蹄)

網羅宴客辦桌菜的經典,冷盤好清爽...沁涼好下酒

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外國來台人士最愛的『蠔鮑外婆紅燒肉』

連瑞士籍總經理都讚不絕口的下飯美味

上選五花肉醃漬入味回鍋油炸、特選進口南非鮑魚蠔油悶煮Q彈入味

上桌的焦糖色與香氣讓人口水直流

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主廚私房:荷葉高粱燉牛肉

荷葉包裹著油脂香甜、紹興酒香氣殘存的無骨牛小排

上桌時剪開荷葉、淋上獨門肉汁

咀嚼燉煮牛肉的軟嫩與油脂化在口中的香醇

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膠質豐富的海餐搭配酥炸燴燒的三星蔥、綠油油的青江菜配色

碧綠蔥燒大海參,熱熱品嚐好軟Q、冷掉帶著一股脆度

厚實的海參吃來好過癮

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過年吃膩了料比湯多得佛跳牆

養生補氣的「一品花雕雞湯盅」似乎更凸顯美味與純粹

精選台灣土雞,加入花雕酒、黃耆、紅棗、當歸等中藥材,以慢火燉煮八小時

金黃色仿如滴雞精的濃郁湯頭香氣逼人、人蔘的苦甘讓湯頭越煮越甘甜

土雞肉吃來扎實而甜、不會有肉質乾柴無味感

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今年babe心中第一名的廣式蘿蔔糕『御品干貝蘿蔔糕』

因為氣候讓蘿蔔蒸煮後鬆軟綿密不會水水的

以黃金比例的內餡、吃得到日本北海道干貝絲

煎到表面金黃即可上桌

單純品嚐蘿蔔的清甜、海味的鮮、臘肉的鹹香

沾上辣椒醬油、芥末都好吃

外帶兩盒880,babe覺得超可以

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廣式年菜組原價5,500元,優惠價4,399元

一年的辛苦就用這一桌廣式年菜犒賞媽咪

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babe還品嘗到國宴主廚的另一道私房位上湯

菊花燉雞盅

手工雕花的雞蛋豆腐、清甜不油膩的雞湯、入口的細膩與滑順好暖心

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刀功了得的絲瓜庖成薄片、火紅控制到脆而不軟爛

搭配胡蘿蔔泥提出甜味與黃金般的光澤

菌菇黃燜絲瓜,低熱量高纖的總統控制熱量料理XD

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酥炸的可食用酥餅如蟹殼、裏頭辣炒XO醬龍螺

底下酥炸芥蘭菜心

繽紛色菜與辛辣過癮的滋味讓人魂飛夢瑩

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可客製菜單上沒有的私房美味

融合台廣各式料理的精髓、打造獨特的飯店台灣味

最後奉上國宴主廚 王朝大酒店副主廚 林芫榮合影

20191105年菜外帶DM-02

外帶年菜表心意、內用美味記得要提前電話詢

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王朝大酒店-玉蘭軒 

訂購專線 02-2719-8399#3366 

地址 台北市松山區敦化北路100號3樓

 

 

 

 

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