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愛吃烤鴨的朋友絕對不容錯過的怡園中餐廳『威士忌醬烤鴨三吃』

位於台北西華飯店,以葛瑪蘭威士忌特調的香醇醬汁搭配皮脆肉嫩的港式片皮鴨

一鴨三吃:手工片皮卷鴨、爽脆不膩的生菜鴨鬆、粒粒分明的鴨炒飯

怡園著名的港式點心功夫粵菜滿足懷念香港美味的朋友

西華飯店為即將來臨的中秋節佳節推出『限量手工月餅

2019/8/31前預購享有85折起優惠,詳請請見臉書官網

地址 台北市中山區民生東路三段111號2樓

電話 02-27181188轉『怡園中餐廳』

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babe三訪怡園中餐廳,提供多間包廂用餐,宴客聚餐都很推薦

想要品嚐美味的『威士忌醬烤鴨三吃』,務必於3日前預約

等待美味烤鴨的同時,也點了幾道不容錯過的冷盤、招牌菜

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開運五彩盤:木耳、蘿蔔、泡菜,以及最招牌的廣式叉燒、油雞

份量約3~4人分享,如果喜歡叉燒、油雞的朋友建議直接點拼盤

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肥瘦完美的叉燒,油脂入口即化太滿足,放在口中咀嚼的時候肉汁與香氣四溢

軟嫩的油雞,皮肉間的油脂已經融化,搭配鹹香的蔥油讓人欲罷不能

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XO醬炒蘿蔔糕

手工港式蘿蔔糕過油後的酥脆外皮,裡頭軟嫩細膩

爆炒自製的廣式XO醬,一點辣味與海鮮的鮮味讓美味更有層次

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椒鹽排骨是babe每來必點的小菜,酥香的薄皮麵衣與新鮮的排骨酥炸到恰好的熟度

椒鹽的辛香味讓人吮指,一口接一口停不下來

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蒜子紅燒斑腩煲

石斑魚油炸後彈牙的肉質搭配紅燒醬汁在砂鍋中不斷冒出香氣

趁熱攪拌那銷魂的滋味讓人口水無限分泌

醬汁均勻的爬在彈牙的魚皮與QQ的魚肉上頭,太下飯了

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蔥薑牛肉褒

簡單的蔥薑老抽醬汁,大火快炒掌握了肉質的最佳熟度

滑嫩而充滿牛肉香氣的肉片好吃到舔盤

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XO醬炒西蘭花干貝蝦球

肥美的干貝與手工去殼鮮蝦以XO醬拌炒後擺放在花團錦簇的西蘭花葉上,色香味俱全

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重達四斤的烤鴨,由香港師傅桌邊片鴨並製作片皮鴨卷

手工餅皮在蒸籠中掀開時熱氣與甜味瞬間釋放

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帶皮片鴨讓每一口片皮鴨卷吃得到皮脆與多汁的鴨肉

俐落的刀工下刀之際的爽脆聲響非常過癮

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一吃為窈窕淑女優雅設計的瘦長型片皮鴨卷

餅皮薄而蒸到剛好不會有粉味

鴨皮鴨肉比例恰好不膩

搭配獨家的威士忌甜醬、蔥段、黃瓜條

優雅而可口,心滿意足

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拌炒的鴨鬆吃得到脆脆的酥餅

增添口感豐富度

裡頭還有紅蘿蔔與些許的蔬菜丁

吃起來不乾柴還相當有意思

以新鮮的生菜包入鴨鬆更是清爽好吃

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babe個人很喜歡的鴨肉炒飯,鴨架子上的鴨肉丁風味濃郁

鴨肉與白飯1:4的真材實料,蛋絲、蔥花與白飯炒到金黃而粒粒分明

看似簡單卻是相當耐吃

飽足不容錯過

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綜合時蔬

玉米筍、西蘭菜、荷蘭豆、蘆筍、胡蘿片

沒有過多的調味,快炒出蔬菜的甜味與脆度、保留時蔬的天然鮮綠

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羅漢繪豆腐

酥炸金黃豆腐拌入紅燒醬汁,豐富的配料有木耳、冬菇、玉米、青江菜等配料

黃金豆腐的豆香與蛋香讓人無法抗拒

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菊花清雞湯

澄清的湯底喝來有味而不膩,裡頭吃得到一塊塊軟嫩的雞丁

最迷人的莫過刀功了得的豆腐菊花,在金黃的高湯中綻放出最優美的面容

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餐後不容錯過的是每年7月,西華飯店推出的限量手工月餅

獲獎無數的經典風味,雍容華貴的法國名畫雙層寶盒與同款提袋

8/31日享有早鳥優惠

兩大、四小共六入,禮盒中附有茶包,品嚐月餅搭配更加甜而不膩

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純手工廣式月餅禮盒包含熱銷逾二十載的鹹香西華手工XO醬雙黃風味

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西華最著名之純手工XO醬,鹹香入味噴香百搭

鮮美干貝柱與上等金華火腿、蝦米、紅蔥頭、蒜仁、朝天椒,細工慢火炒成完美的XO

拌上清甜綿密之白鳳豆沙餡

餡料中填入兩粒飽滿可口之鹹鴨蛋黃、外層包覆上薄得透光之餅皮

海味十足、微辣微鹹,滿足怕吃甜又想吃月餅的饕客

美味的恰到好處

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白蓮蓉雙圓

蓮子去皮、去心蒸熟,磨成泥並瀝除多餘水份,加入砂糖及麥芽糖熬煮並拌炒至蓮子泥收乾

香滑蓮蓉餡甜而不膩,透明而細膩

餡料中填入兩粒飽滿可人之鹹鴨蛋黃、外層包覆上薄得透光之餅皮成形

鹹甜交織,搭配熱茶是最美味的手工甜品

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黑馬般的美味『酒釀桂圓』

香醇酒釀調入桂圓乾,拌炒上麥芽糖白鳳豆泥製成內餡,冷卻填入餅皮烘烤出爐

酒氣揮發後的酒香與口感Q而濕潤的桂圓搭配麥芽糖甜豆尼

溢出甜蜜而幸福美滿的滋味

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抹茶栗子

帶著日式風味的精緻廣式月餅

鬆綿可口的蜜漬栗子,填入以麥芽糖白鳳豆與日式抹茶粉炒成之內餡,填入餅皮烘烤出爐

薄而無負擔的餅皮與茶香內餡,一口蜜漬栗子

啜飲一口日式綠茶,彷彿置身在京都般優雅

西華餅房恪守「三三三」守則,於月餅表面分三度刷蛋液、三度進出烤爐烘烤

於冷氣房中靜置回油三日,成就令人驚艷的中秋極品

甜度就是比一般廣式月餅更低,細膩度與獨特的風味、雙蛋的誠意讓人唇齒留香

送禮自用兩相宜

中秋月圓人團圓,圍爐吃怡園中餐廳『威士忌醬烤鴨三吃』

必點的功夫粵菜,以及8/31前早鳥預購『限量手工月餅』

預約專線電話 02-27181188轉『怡園中餐廳』

 

 

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