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香港中環的街邊美食臥虎藏龍

尤其是擁有米其林一星光環的餐廳,價格意外的親切

香港的乒乓球雲吞就屬沾仔記是眾人吃過接成主顧的

babe在2019跨年入住尖沙嘴公園旁的帝苑酒店

當時附近相當有名的龍記粉麵|招牌雲吞也是很受歡迎

但是兩家評比之後,肯尼也偏愛有著米芝蓮光環牆的『沾仔記』

從2009一路拿金牌至今,超過10面

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沾仔記的環境雖擁擠但是格局跟舒適性大勝一籌

雖然有米芝蓮光環服務還是很親切,下午三點座無虛席

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招牌雲吞麵33港幣、至尊三寶麵43港幣

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一碗滿料到看不到麵條存在的至尊三寶相當豪氣

兩顆雲吞、滑牛、鮮菱魚球

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單點的雲吞麵裡頭有三顆雲吞

蝦子塞滿滿、吃得到完整的蝦子而非單純蝦漿

薄透的雲吞皮透出粉嫩的鮮蝦、乒乓球般的彈牙讓人驚喜

蝦味十足、湯頭襯出雲吞皮的滑口

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babe一直很愛香港把牛肉處理的滑嫩又不柴

在一碗雲吞中品嚐到這樣的肉質可以說是滿足

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比較特別是鮮菱魚球

好像是沒有添加麵粉的鮮魚球、調味後反覆拍打

口感上軟嫩帶點Q感

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babe很喜歡這種帶點硬度的細麵、龍記招牌雲吞的麵條不知道為何吃到最後有一絲苦味

但是沾仔記的就是麵粉一點鹹味那麼簡單

麵條不像拉麵大口一吸的軟Q,是需要咀嚼的口感

好吃與滿意度達到90分

來到中環想要找街邊美食,沾仔記大推

翻桌率很高、服務比一般香港茶餐廳好10倍

沾仔記: 香港中環威靈頓街98號

營業時間:上午9:00~晚上10:00

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