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新竹城隍廟最夯的排隊美食 西大發爆漿城隍包

多家媒體採訪:進擊的台灣、台灣101個故事、東森新聞、旅行應援團、愛玩客

到底有多好吃,光看排隊的人潮就知道

現場排隊可以吃到剛出爐的熱騰騰爆漿包子

如果不想排隊,也可以透過電話訂購or網路下單

過去到新竹,babe只愛黑貓包(鹹香夠味,包子皮是最大的缺點)

西大發的老麵酵母加上創新的揉和調整,冷掉吃都不會變硬的Q軟外皮是一大特色

口味豐富又創新,嚴選食材讓身為廚子的好友kenny讚不絕口

南台灣有墾丁小杜包子,北台灣有西大發爆漿城隍包,大概就是這種有名程度

來到新竹拜城隍爺,不妨就到斜對面買個銅板小吃果腹

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西大發爆漿城隍包

地址:新竹市北區長安街3號

營業時間:03-5259115

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玲瑯滿目的包子,外帶可以買常溫也可以是冷凍

冷凍的包子有真空包裝、所有的包子底下都有層可加熱烘焙紙(印有口味)

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冷凍的保存時間比較長,一定要回溫再加熱才能讓包子皮恢復彈性 

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肉包有城隍包30、麻辣肉包26

自製的麻辣醬秉持重慶火鍋重點式費工炒法,用烘乾過的花椒、辣紅椒、大紅袍混合與13種中藥拌炒

拌入溫體梅花肉做成內餡,麻辣肉包有著豬肉與麻辣醬相融的湯汁

口感麻而不燥、辣而不嗆,溫和的辣香愛吃辣的朋友不容錯過

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爆漿黑糖包22

以老麵加入黑糖橄成的麵皮,包裹入特選新竹寶山糖廠的黑糖為內餡

蒸熟之後,因為黑糖受熱會溶化成黑糖漿,一口咬下時,黑糖如噴泉般的噴出

一定要撕開一小角沾著吃,不要像babe大口咬被燙到嘴巴

以小塊麵皮沾著黑糖漿吃才不會太甜

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絕代雙餡包25

以紅豆泥與芋泥為雙餡料,以老麵糰揉製讓雙餡料的包子更有彈性與嚼勁

略有嚼勁的外皮麵香甜味,甜度適中的紅豆相當細緻,與芋泥綿密的口感互相融合

芋頭鬆軟吃得到部分的顆粒,甜度不高幾乎是原味

紅豆泥綿密但是不會像月餅中的豆沙那麼油

一次能吃到雙重滋味享受

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新品「珍珠奶茶包」內餡包入珍珠奶茶

珍珠奶茶不只能用喝的,還能當包子餡!

珍珠奶茶內餡選用伯爵紅茶為底,加入有特殊香氣和口味的佛手柑,再倒入鮮奶煮成濃郁香醇的奶茶餡

一口咬下不僅可以品嚐得到濃濃奶香、伯爵紅茶那淡淡茶韻香氣,QQ的黑糖珍珠樣子超討喜

冷藏3天。請收到後以冰冷藏保存

為確保品質,包子請以一次退冰、蒸熱為原則

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「熔岩巧克力包」是西大發的熱門的爆漿包之一,微甜不膩!

選用略帶苦甜的巧克力,吃起來讓味道甜而不膩,滋味香醇

以獨家配方老麵加入可可粉揉製而成,再包裹入可可與苦甜巧克力,顆顆飽滿醇厚

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