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2019端午節必吃的超人氣肉粽,babe選在台北萬豪酒店三樓『宴客樓』預先開箱

台北萬豪酒店在端午節前夕,推出獲獎無數的冠軍端午粽

由資歷逾35年的『國宴主廚』高鋼輝,精湛的手藝揉合上等食材,純手工製作的限量端午粽禮

勇奪兩年冠軍的豬年最富貴『珠光寶氣福袋豬肚粽

內用限定(現場自取)嚴選宜蘭小隻櫻桃鴨費工48小時才能上桌『先知鴨粽

唯一把威士忌醉人酒香發揮到極致的『瑪蘭東坡肉粽

法國牛肝蕈與南非活鮑魚等西式食材融入東方粽『牛肝蕈鮑魚粽

6/6前開放電話|網路|線上|傳真訂購,6/7前am10:00~21:00可現場取貨(亦配合冷凍宅配)

還沒訂購肉粽的朋友快跟著babe一睹為快

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台北萬豪酒店 Taipei Marriott Hotel

台北市中山區樂群二路199號(捷運劍南路站)

肉粽相關資訊 電洽 02-21757970(節慶中心)

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台北萬豪酒店三樓『宴客樓』擁有多間舒適包廂

可容納8~10位賓客,共享美味的端午節肉粽

店內限定先知鴨粽』因做工繁瑣講究上桌時鴨皮呈現酥脆金黃

吃膩傳統荷葉包糯米粽子的朋友不容錯過

端午節為台灣相當重視的節慶之一,無論是送禮或闔家團聚一刻

買到大家有共鳴的粽子才能開啟美味話匣子,好吃是基本條件

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第一道先上桌的是『先知鴨粽

沒看過如此迷你的宜蘭櫻桃鴨

以私房醬料、八角、桂皮等藥材醃製24小時

鴨腹填入精熬8小時的鴨高湯拌入的糯米飯,切開後發現米飯中還吃得到鴨肉丁

塞飽糯米飯的櫻桃鴨風乾12小時入烤爐窯烤至金黃

上桌前淋上熱油增加亮澤與表皮的脆度

現場上桌時貼心的切成一塊塊方便食用大小,放入口中爽脆的鴨皮與鴨油香氣濃郁的糯米美味交融

一定要現場感受這無與倫比的創意與手工美味

限台北萬豪現場常溫取貨、內用

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上桌後一陣譁然的新品『瑪蘭東坡肉粽

粽葉掀開後,噶瑪蘭威士忌酒香在整個桌上瀰漫出醉人的香氣

從外觀就可以看出豬五花、肥厚的花菇、金黃香氣濃郁的手工鹹蛋

肥瘦比例完美的噶瑪蘭豬五花,搭配冰糖、醬油、紹興酒、威士忌等配料煨煮至軟嫩,膠質是入口即化的銷魂

將酒香迷人的滷汁拌入長糯米中蒸熟,口感介於南部粽的黏性與北部粽的飽滿Q彈

吃得到鬆軟的滷栗子、如鮑魚般肥厚的花菇、自製的鹹鴨蛋吃來與市售的鴨蛋黃是天壤之別的風味

感受煨煮到油脂融化的豬五花搭配瘦而不柴的部位一起品嚐

唇齒留香的美味擄獲大家的芳心

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用料最闊手的『牛肝蕈鮑魚粽

粽葉掀開後的肥美鮑魚是視覺的大滿足

將頂級西方食材融入東方肉粽的豪華饗宴

法國牛肝蕈切半丁油炸後與五花肉汁、紅蔥頭等配料拌入糯米飯中

費工的熬煮8小時的港式上湯凍包入肉粽中增添肉粽在蒸熟後的濕潤口感

牛肝蕈鮑魚粽吃得到整顆肥美的南非活鮑魚,酥炸再滷製的栗子、手工蛋黃鹹的香濃把整體美味包覆

層次堆疊的美味美味肉粽,品嚐西餐的優雅與中餐的過節喜氣 

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數度勇奪全台飯店評比冠軍,大小相當於四顆粽子的豪氣

反覆洗淨與川燙的黑毛豬豬肚,醃製處理的豬肚表層有著焦糖色的誘人視覺

裏頭塞入各式珍貴食材,此為國宴主廚-高鋼輝家鄉味,廣東省的『裹蒸粽』

碩大的『珠光寶氣福袋粽』最適合一家同樂、宴客、送禮

端上桌時只見荷葉與竹葉包裹著如珠寶盒的豬肚福袋

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剪開厚實的豬肚,糯米的香氣嗆出廣式燒臘的風味

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表面塞滿珍貴食材:南非活鮑魚、瑤柱、金華火腿、花菇、栗子、手工鹹蛋黃

彷彿是臘味飯結合的糯米吃得到廣東肝腸、臘腸、蝦米、花菇、紅蔥頭等配料

本身的糯米有著高湯的香氣、蠔油上色上人食指大動

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肥美的豬肚邊角最厚的部位是美味的精華

以薑、蔥、紹興酒醃製後的豬肚吃來無腥味,絕對是極品

一顆重達4顆肉粽的豪華美味,霸氣十足宴客最推薦

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紫糯米結合長糯米蒸煮的雙色『百合紫米粽

加入些許的白蘭地酒漬桂圓、糖煮百合、蜜漬蓮子

中加夾入帶著流沙綿密感的椰汁綠豆沙內餡

蒸出竹香與糯米的香甜,於上面四款鹹味明顯的粽子截然不同

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老一輩的朋友最愛的鹼粽,現代人給予更美的形容『冰心粽』

台北萬豪酒店創意推出 八巧冰心粽

桂花烏龍、柚香甘汁玉露、蜂蜜威士忌、野櫻洛神莓

趁冰冰的時候品嚐,水晶皮各有其風味離開冷藏五分鐘內入口

彈牙的沁涼彷彿是夏日最消暑的甜點,可以淋上些許的蜂蜜增添甜蜜

單純品嚐內餡的甜度是調整後仍適合小螞蟻的滋味

桂花烏龍是最適合搭配台灣茶一起食用

有著香港甜湯創意結合的柚香甘汁玉露吃得到夏日水果王-芒果

蜂蜜威士忌帶著大人的酒香,帶的檸檬的酸甜

如少女般夢幻唯美的『野櫻洛神莓』吃得到蔓越莓果乾、洛神花蜜餞

來到台北萬豪酒店『宴客樓』用餐,搭配肉粽的美味小菜、佳餚當然不容錯過

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解膩爽脆的老菜脯,不死鹹還有甘甜爽口之用

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酥炸的中捲拌炒蒜末、辣椒、蔥花,上桌時撒上點胡椒

沒有過度的調味更顯中卷的彈牙新鮮 

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紫蘇葉裹著蝦漿油炸,紫蘇的香氣提出蝦子的甜味

吃得到真正的蝦肉,冷掉吃同樣可口

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一頭豬僅有兩小條這樣的精華肉條製作出『台北第一叉燒』

蜜汁叉燒的甜味與肉質的軟嫩細緻放在口中的幸福滿溢

來到宴客樓一定要品嚐的極品叉燒

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廣式炒生腸,切工如花雕般的生腸趁熱吃的脆與Q勁讓人記憶深刻

上桌時的噴香讓人唾液直流,最下飯的美味首選

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佛手瓜、杏仁、豬腱煲湯,不僅退火潤肺、湯頭本身清甜暖胃

一款適合夏日品嚐的暖湯

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餐後來上一顆爆漿流沙包,竹炭的包子在上頭刷上金箔

趁熱輕咬炸出香濃的鹹蛋黃流沙

以竹籠單顆裝,送上桌增加開蓋的驚喜

迎接即將來臨的端午節,尚未訂購肉粽的朋友不妨『宴客樓』走一趟

感受台北萬豪酒店『冠軍粽子禮』的魅力

台北萬豪酒店及台北西華飯店端午粽於蘋果日報飯店端午粽評比獲得佳績!

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噶瑪蘭豬肉粽🏆地方風味粽第一名:食材、口感皆到位(西華/萬豪聯名)

牛肝蕈鮑魚粽🏆廣式粽第三名:味美誘人,鮑魚彈牙(西華/萬豪聯名)

珠光寶氣福袋🏆粽裹蒸粽第二名:做工繁複,用料實在(萬豪)

2019萬豪全新品項「先知鴨粽」-金黃酥脆櫻桃鴨與高湯拌製糯米飯的絕妙滋味!

台北萬豪酒店端午節粽子訂購單

螢幕快照 2019-05-23 上午11.32.08

超值組合

雙喜粽禮(牛肝蕈鮑魚粽、百合紫米粽)、三元粽禮(瑤柱蓮仁粽、噶瑪蘭東坡肉粽、麻香辣味牛排粽)

限店內食用、常溫自取外帶『先知鴨粽』

台北萬豪酒店節慶部 02-21757970

 

 

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