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熱愛吃鍋的朋友,一年四季都是吃鍋的好天氣

聚餐、圍爐、約會只有吃鍋可以讓彼此靠得最近XD

鍋物主要分為4大類:麻辣鍋(四川麻辣、港式麻辣)、中式火鍋(薑母鴨、燒酒雞、羊肉爐)

日式鍋物(壽喜燒、shabu-shabu)、燉湯鍋(牛尾燉湯、胡椒豬肚雞湯)

babe透過在捷運南京復興站附近工作的姊妹掏推薦,上班族最愛的麻辣鍋店

平日商業午餐780元/雙人套餐,1480/四人分享套餐

鍋底大受歡迎、海鮮肥美、優質肉片、還吃得到罕見的牛胸部位、手工漿(丸)應有盡有

最特別的是結合居酒屋料理

充滿期待的新派火鍋私房料理『老撈麻辣鍋』絕對值得一吃

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捷運南京復興站走到老撈麻辣鍋只要6分鐘

傍晚時招牌燈點亮,寬敞的門面搭配大理石柱看起來質感就是不同

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南京復興站上班族大推薦的就是這個『午間商業套餐』

週一到週五限定 11:30~14:00

白飯、王子麵吃到飽,雙人套餐-小鴛鴦鍋、5選2肉品、綜合海鮮、火鍋料只要780!!!

4人套餐-大鴛鴦火鍋、5選4肉品、綜合海鮮、火鍋料只要1480!!

平均每個人400左右就能夠海陸通殺,吃得飽又吃的巧

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一進入老撈麻辣鍋就嗅到相麻帶勁的鍋底香

來到老撈麻辣鍋的朋友一定會愛上店家自製的『老撈椒香辣醬

離席前不妨帶上一瓶回家,搭配水餃、肉片、煮辣牛肉湯都很對味

一樓的用餐空間可容納50位左右的客人,不擁擠的大桌坐起來就是舒服

babe跟10位姊妹滔一同開了一間包廂,地下室共有兩個大包廂與一個圓桌

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包廂內的木紋壁貼、大理石貼皮圓桌、舒服的皮椅、溫暖的燈光色、提供置物籃與吊掛衣服的衣架

享用火鍋也可以如此的舒適與放鬆

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調味料區整齊又乾淨

朝天椒、蒜、蔥、胡麻醬、油潑辣子、沙茶、香油、黑醋、醬油

牆面上有一個獨家配方的醬料可供參考

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餐盤器皿到menu菜單設計都很用心

古色古香中結合了時尚

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上桌先招待了一盤醋溜脆冬瓜,吃來纖維細緻軟中帶脆開胃十足

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老撈麻辣鍋提供進口evian 天然礦泉水、氣泡飲還有降火的鮮泡冷泡茶、解辣的烏梅汁

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喜歡吃麻辣鍋的朋友一定會愛上『老撈麻辣鍋』

鍋底的鴨血細緻如果凍的滑嫩無孔隙、入味的滷豆腐也是豆香十足

辣而不傷喉嚨、肚子也不會大蠕動的飆汗過癮

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胡椒豬肚燉雞湯,洗淨的豬肚與日本料理御用的桂丁雞搭配洋蔥、紅棗等中藥材燉煮出乳白的高湯

單純喝的胡椒香氣迷人而暖胃,久煮後的桂丁雞還是一樣Q彈不柴

豬肚相當好咬,可以說是單喝這鍋湯就滿足

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膠質大補給、男女必吃的牛尾燉湯

番茄蔬菜燉煮的牛尾,蔬菜的甜味帶著牛骨的香,不油膩越燉煮越好吃

燉煮到不需要太大力咬就可以輕鬆取下牛尾上頭的筋肉

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babe是牛肉控,當然從肉片開始品嚐

沙朗牛肉,每一片都超過臉的size

豐富的油花與鮮紅的切面光看就吞口水的過癮

輕輕在麻辣鍋中涮3下,薄片的沙朗牛肉油花吃來好甜好香

不用沾醬就很過癮

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厚切無骨牛小排

厚度與油花都是搭配麻辣鍋必點的肉品

7分熟最吃得出油脂的香濃、肥瘦是9成以上的饕客都會豎起大拇哥說讚

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罕見的黃牛牛胸肉,乍看之下覺得油脂的比例很高

實際在涮肉之後,那捲曲的模樣與入口的微脆讓人驚豔萬分

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老撈三滑之一『老撈滑牛』

醃製的手法仿效韓式燒烤,讓肉質簡單涮幾下滑口的滋味讓人記憶深刻

上頭的芝麻增添香氣

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手切松阪豬

粉嫩的肉質與豐富的油花,手切的厚度吃來更脆更過癮

新鮮無腥臊味,最適合在牛尾湯湯鍋中烹煮

吃得到原始的豬肉甜味

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豬五花,大片過癮的擺滿整個大盤

一圈圈的肥瘦比例光看就美味,涮在胡椒豬肚雞湯後特別好吃

胡椒的一點辛辣感與豬五花以外的match

麻辣鍋也很推薦喔

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胡椒豬肚桂丁雞湯鍋中的超強雞肉肉質~吃不夠就單點吧

你可以看到尚未熬煮前的雞皮是這般的細緻沒有一層肥油

肉質粉嫩,有別於一般超市的淡粉色

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老撈麻辣鍋除了肉品外,嚴選的肥美新鮮水產可以說是極品

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拋出震撼彈的第一波『廣島大牡蠣』

白白胖胖的肥肚閃著耀眼的光澤,清洗的超乾淨

建議到胡椒豬肚雞湯鍋中煮到8分熟~那入口的鮮美就是大海現撈

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日本料理才會出現的帶卵聲甜蝦

不誇張的就直接去除硬脆的蝦殼~沾上一點芥末醬油,整尾放入口中感受那甜到飛上天的滿意

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老撈麻辣鍋三滑之一『姥姥滑魚』

透出粉紅色的多利魚上桌前以蛋白滑過,涮後的肉質放在口中鮮甜還帶點滑嫩感

不用煮太久,牛尾湯湯鍋最能吃出魚肉的鮮度

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超肥的蛤蠣,貼心地吐沙後煮熟打開的肥蛤每一口都是大海的鹹鮮

胡椒豬肚雞湯鍋最適合煮蛤蠣,湯底的鮮度(男生當天不用睡)

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鮮脆冰心透抽

下鍋時彷如急凍透抽在熱湯鍋中被解放,脆甜的鮮美度讓人欲罷不能、唇齒留香

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老撈麻辣鍋的火鍋料都是上選的優質

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新竹燕餃、三紀魚餃、、手工蛋餃

與機器的超市火鍋料大概差有10萬八千里的遙遠

蛋餃的蛋皮厚度與香氣就是滿分、基隆最出名的三紀魚餃不用多說就是好吃、燕餃的超薄雲吞皮滿滿的內餡

三種湯底都適合的好味道

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babe是麻辣鍋控,吃麻辣鍋當然要搭配上老油條

大讚新鮮酥脆厚度過癮的老油條、在麻辣鍋湯中壓下去數到7

外酥內軟,充滿麻辣湯的香氣好銷魂

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尖頭魚爆蛋、深咖啡牛肉丸、藏不住的芋頭丸、芹菜露餡的芹菜丸、白胖的福州丸、油炸過的川丸子

肉感與彈牙度只有吃過才知道

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未經油炸的腐皮,在湯鍋中伸展後豆香四溢

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另一款口感比較多的日曬腐皮,使用竹山豆包"永馨豆皮"

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老撈麻辣鍋三滑之一『鮮蝦滑、花枝滑』

沒有太多粉的魚漿,吃得到整尾的鮮蝦與切成丁的花枝

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麻辣鍋的好朋友除了老油條、當然不能或缺的『滷三拼』

洗淨後切的大塊,在麻辣湯中不需要煮太久就能吃到口感極佳的滷味

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滿漢全席的模樣讓人不知道從哪裡著手

圍爐吃火鍋讓彼此感情更濃,一口美食一口話

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所有的美好最後少了一杯沁涼的1664生啤酒

啤酒一定要下酒菜,鹽烤松阪豬搭配自製的蔥鹽醬

好吃是當然的,但是在麻辣鍋店品嚐到日本居酒屋手藝的料理特別感動

鹽烤軟絲,自慢的以單純鹽烤搭配盤上的胡椒或是不甜的日式美乃滋

如果喜歡吃原味烤軟絲的朋友不妨試看看

顛覆你對傳統麻辣鍋的期待,不只在鍋底上下足功夫

食材上講求嚴選,只給客人最好的享受

包廂空間隱私感加分、親切的服務態度讓團聚用餐感情更濃厚

老撈麻辣鍋 

地址:台北市松山區敦化北路四巷53號 (捷運南京復興)

營業時間;1700~2400

電話:0227719957

 

台北必吃10大火鍋店 高CP值火鍋套餐 頂級海陸 和牛火鍋 包廂約會

 

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