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日本東京必吃人氣燒肉『平城苑東京燒肉』飄香台北信義商圈

在日本擁有自家牧場及屠宰場的平城苑,在日本關東一代擁有27家分店

去年5月份於微風信義4F插旗,免赴日本就可以品嘗到日本A5和牛的極致魅力

平城苑集團本身為肉品供應商,相較於其他高不可攀的了和牛燒肉餐廳

來到平城苑東京燒肉,消費者得以用物超所值的價格品嘗到原汁原味的日本和牛燒肉

因應五月母親節,闔家享用『母親節四人日本和牛套餐』每人只要千元初消費

就可品嘗到五個部位的日本和牛、限定骰子牛舌、和牛炒飯or日本越光米白飯、沙拉一份

週年慶加碼贈送:5月期間享用『寶船』、『流星』、『母親節套餐』即送價值750元和牛乙份

微風無限卡每日9折,當月壽星招待紅、白酒乙杯or甜點乙份

燒肉控、和牛控、母親節、五月壽星快來『平城苑東京燒肉』

預約專線:02-23450270

地址 台北市信義區忠孝東路五段68號4樓(微風信義)

營業時間:11:00~21:30(週四~週六延長至22:00)

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微風信義位在捷運市政府站3號出口,搭乘電梯出口右轉

充滿日式風格的『平城苑東京燒肉』就像置身在日本百貨美食餐廳區一般

熱愛和牛的朋友一定會被平城苑入口處的『日本和牛專門店肉品展示櫥窗』給吸引

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自家牧場產地直送,目前台北的『平城苑東京燒肉』選用的日本和牛皆為A5等級冷藏原肉

俠集團為肉商的優勢,平日午餐品嚐日本A5和牛燒肉定食只要420元起,職人嚴選限定雙人套餐只要1500元起

匯集日本A5和牛六個部位,搭配上等澳洲和牛牛舌、鱈場蟹、鮮蝦,『寶船』四人分享只要6000元

單純牛肉部分高達690g,精打細算的消費者享用日本和牛就選『平城苑東京燒肉』

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用餐氛圍比照日本『平城苑東京燒肉』,辣椒紅的舒適沙發座椅最適合四人一同享用美食

即便開業一年,店內沒有絲毫油煙味、油膩感

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品嚐日本A5和牛,可以爽快的暢飲沁涼無比的三得利Premium或是更優雅的搭配紅、白酒

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第一次帶家人品嚐『平城苑東京燒肉』,強烈建議趁勢享用夢幻『寶船』

五月份享用3~4人分享的『寶船』免費贈送上選後腿肉or側腹牛排(隨機贈送不得指定,價值750)

頂級和牛紐約客、鑽石霜降和牛、和牛肋眼心、和牛肩肉、和牛肋肩肉等共六個和牛部位(共690g)

搭配澳洲和牛上選牛舌、鱈場蟹、鮮蝦,珍稀食材最適合招待媽媽、宴客、慶生

2~3人推薦『流星』同樣免費贈送上選後腿肉or側腹牛排(隨機贈送不得指定,價值750)

日本和牛後腿肉牛排、肋間骰子肉、日本和牛肋眼心、牛肋等共五個和牛部位以及澳洲上等牛舌(共500g)

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babe今天點購的是『寶船』四人分享餐,免費加贈上選後腿肉,完美的油花與豪爽的厚切讓人心花怒放

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『寶船』集結六個不同部位的日本A5和牛、捲成如玫瑰花形狀的澳洲上等牛舌

海陸雙響的搭配鱈場蟹、大蝦

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針對每一部位上頭都有著日本字標示

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有鑒於『平城苑東京燒肉』正宗日式燒肉,和牛部位的切法相較於其他燒肉更精細

彷彿是到日本神戶品嚐最高貴的鐵板燒

牛隻後腿內側三角部位,一頭牛僅能取出2~3公斤,俗稱『和尚頭』

店內取名為鑽石霜降,油花越豐富則切得越厚

喜歡油花豐厚的朋友最愛的部位『牛小排』,平城苑則細分為四種切法

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和牛肋間肉又名為『骨山』以刀鋒畫出網狀有助於斷筋讓口感更佳軟嫩

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中間油花最耀眼為『後腰脊牛排』店命名為『主君的紐約客』

厚切約莫2公分,原味呈現感受肉質的軟嫩與油脂的細膩甜味

中間有一點嫩筋的『板腱』顛覆以往吃到油脂稀少肉質扎實的嚼勁

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肩芯,和牛的肩胛肉油花相對少肉感多,咀嚼時肉汁的鮮味鮮明

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吃燒肉一定要搭配現榨有著綿密泡泡的三得利頂級Premium,大杯只要160元超級佛心

桌上還沒介紹到的綜合泡菜3款、醬汁牛肉湯、日本米白飯、芝麻沙拉.加價400元就可享有

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價值220的醬汁牛肉湯是babe喝過最誠意而真材實料的牛肉湯

裡頭不僅吃得到大塊軟嫩的牛肉,醬汁湯帶著一點微微小辣與細嫩的蛋花、金針菇等配料

一鍋可以讓4個人滿足的分享,熱熱喝超舒服

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搭配燒肉的綜合泡菜拼盤(辣泡菜、白菜、豆芽)

日本A5和牛本身的油花比較豐富,如果兩個人點一艘船吃太多恐怕會需要點酸脆的泡菜中和與變化味蕾

比較特別的是白菜,像是天然以鹽吧手抓後的爽脆與一點發酵的軟性酸度

不但不影響燒肉本身的風味還能增加口感豐富性

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吃燒肉補充天然的高質量生菜不僅能減少大量進食和牛的罪惡感

在等候燒肉的同時,淋上些許的胡麻醬也是超級滿足

豐富的配色與份量加上新鮮~單純品嚐也很棒

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單點一份『日本和牛生拌』450

使用日本A5和牛腿肉,切成條狀更有嚼勁,拌以特製日式醬汁

上頭黃澄澄澎澎的竹東茂林不催生土雞蛋蛋黃(針搓不會立刻破掉的濃郁)

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攪拌後的蛋黃完全無腥味與日式醬汁的完美搭配

讓每一口生後腿肉條吃來有著口感而且甜到不知道是生牛肉的風味

不敢吃生牛肉的朋友一定要來挑戰,包準一次愛上

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燒肉的靈魂就是醬汁,故每一家日本燒肉都會有自家鎮店密醬

『平城苑東京燒肉』遵循日本配方,各部位使用的醬料略有不同,藉由費工的醬料賦味添香

為了不掩蓋本身肉質的風味,於上桌時服務人員才會在表面上刷上一層醃醬

在燒烤時增添香氣,不需要沾醬調味即可入口

依照個人口味喜好,『平城苑東京燒肉』還是有提供3款不同醬料任君搭配

左:特製沾醬,裡頭加入了洋蔥、日本柴魚、新鮮柳橙、蘋果、紅酒等熬煮後,滋味甘甜爽口不鹹不膩

中:蒜味味增,白味增與韓國辣椒醬調和,些許的上白糖題為,混合滑潤口感的胡麻油及些許唐辛子讓香濃中帶點為辛感

右:新鮮黃檸檬,非常適合擠在油花豐厚的肉質部位上,搭配牛舌也非常對味

『平城苑東京燒肉』肉質經的起考驗,自行diy燒肉最有互動樂趣

服務人員會稍微介紹一下燒烤的方式,過程中偶而注意燒肉的狀況,定期地更換烤網

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第一上網烤的是『上等澳洲和牛牛舌』表面上已經刷上一層日本胡麻醬

融合洋蔥與宜蘭三星蔥白,些許的蒜頭韓式醬

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一口鹹香帶著些許的微脆口感超級過癮

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油花豐富的霜降,炙燒後油脂浮出表面

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豐富的油脂翻面時滴入底下烤網,當透明的油脂部分轉呈白色呈現七分熟的焦糖色即可入口

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肩芯可以擠上一點新鮮黃檸檬搭配上一口熱乎乎的日本米白飯

這樣的滋味太過奢華,緊接著喝一口啤酒~人間享受

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大片的板腱和牛中間一條嫩筋在燒烤後比較明顯

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油脂不算豐富,很適合在品嚐完霜降和牛後品嚐

肉感多了一些,嫩筋不影響細膩的口感,很適合沾上特製沾醬提升甘甜肉感

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腿股肉的油脂非常豐厚,翻面之際底下的炭火竄出火焰

務必要把和牛肉片稍微離開鐵網以免影響肉質

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babe喜歡在上頭擠上一點黃檸檬,讓口感更清新

誘人的和牛油脂與熱呼呼的白飯交融在口中~太銷魂了

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頂級和牛紐約客牛排,切成男生手掌大小的超狂整面躺在鐵網上

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油脂滴入炭火時冒出的火焰要快點把牛排夾離鐵網

呈現5~7分熟,漂亮的十字網上色即可用桌上的刀夾剪切成優雅的一口大小

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熊熊的火焰讓人內心澎湃~但是要注意別燙到手

也可以把頂級和牛紐約客牛排放在盤上慢慢剪

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可以塞滿整張嘴巴的長條牛排,可以搭配蒜味增一起吃

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油脂鮮甜,肉質軟嫩一整片放在口中慢慢咀嚼幸福滿溢

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『骨山』和牛牛肋間,油脂豐厚到簡直是一段火熱森巴舞

要不停地把肋條拉起,讓油脂像是有點噴槍的方式加熱才不會焦黑

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剪切成一口大小~份量十足

盤上滲出豐厚的油脂,可以搭配一些泡菜品嚐

斷筋處理讓肉質的韌性降低~肉質細緻許多

咀嚼的肉香很豪邁,男生搭配啤酒剛好

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隨機贈送的上選後腿肉,厚實大片的讓人有大賺的感覺

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大約是五分熟的口感最佳,外側後腿肉肉味濃郁肉感相當豐富

可以沾上特製沾醬讓和牛滋味更甘甜

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最後烤上肥美的鱈場蟹腳,貼心的剪開蟹殼

等待烤熟鮮美的海味吐出泡泡即可入口

肥美扎實的帶殼鮮蝦,保留些許迷人濃郁的蝦膏

去殼後的彈牙與蝦肉的甜味同樣高貴

點選『寶船』一次享用6款不同部位的日本A5和牛,以醬汁、細膩的切法展現差異化的美味

升級400元套餐最划算,日本米飽滿好吃搭配和牛一起入口超幸福

變化口味的綜合泡菜,可以在肉片品嚐中中和油膩感

每一款肉片都可以單純品嚐或是搭配三款diy醬料刺激味蕾享受

熱呼呼的醬汁牛肉湯~用料超實在讓人一喝會想單純來『平城苑東京燒肉』享用

燒肉一定要搭配啤酒,選用三得利頂級Premium暢快過癮

五月母親節,點購『寶船』、『流星』、『母親節特定套餐』再贈送價值750元上選後腿肉or側腹牛排

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顛覆你對日本和牛高不可攀的超值日本燒肉,平日午餐420元起

微風無限卡每日9折、微風聯名卡每週四9折

當月壽星招待紅、白酒乙杯or甜點乙份

燒肉控、和牛控快來『平城苑東京燒肉』

預約專線:02-23450270

地址 台北市信義區忠孝東路五段68號4樓(微風信義)

營業時間:11:00~21:30(週四~週六延長至22:00)

 

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