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物價上漲薪水不漲的年代,品嚐日式料理真的需要口袋有點深

千元以內要品嚐到像樣的日式套餐(非定食、簡餐)在台北可以說找不到!

三重蘆洲近兩年來美食如雨後春筍般的一家接著一家

主要以中餐、火鍋、下午茶、小吃為主

新蘆線開通以後,徐匯中學站隨徐匯廣場而美食蓬勃

babe在附近也品嚐了涮涮鍋、和牛火鍋、拉麵

但是聚餐約會,babe還是偏好有環境氣氛的日本料理

藝奇新日本料理蘆洲集賢店

從徐匯中學站2號出口、(非特約)徐匯廣場地下停車場(每小時$60)

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走樓梯前往二樓,由專業的服務人員帶位入座

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穿越充滿日式風味的長廊

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藝奇的開放式用餐區座位相當舒適、有L形沙發區與木質四人桌、還有一個可容納8人左右的長桌

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藝奇景觀半開放式包廂區,柔和的燈光與日式和風壁貼

搭配上松柏盆景的點綴讓一踏進店內就非常放鬆

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奉上兩杯黑豆茶後,開始進入新日本料理套餐 NT.698 / 每人(另加10%服務費)

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冬季限定 蒜味蜆湯

嚴選花蓮蜆,搭配日式昆布柴魚高湯及蒜頭長時間熬煮,清甜回甘暖心又開胃

保溫壺底下以小火保溫加熱,喝到最後都是很溫暖的

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前菜 先付 燻鮭魚番茄沙拉

燻鮭魚佐新鮮番茄,淋上主廚特調白玉優格醬(外頭如下雪般的優雅)

創意而無違和的鹹香、酸甜讓食慾大開

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甜蝦時蔬捲

日式蛋皮包裹季節時蔬佐小甜蝦,甜蝦的粉嫩搭配鵝黃的蛋皮捲、裡頭的時蔬增添口感

搭配日式和風的胡麻醬...優雅的四口好滿足

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黃金軟殼蝦、近期黃金蟹已經不提供摟

裹著金黃麵包粉的大蝦酥炸到剛好金黃、旁邊還有酥炸紫蘇葉與秋葵

特別的是鮮蝦沾上抹茶鹽還頗對味的、蝦子是真材實料不同於一般天婦羅的厚重麵衣

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刺身盛合

嚴選時令的漁獲搭配:甜蝦、北海道生食級干貝、鮭魚、旗魚

碩大的干貝只需要沾上藝奇自製的薄鹽醬油就可以感受到鮮美

第二口品嚐肉質甜而柔軟細緻的甜蝦,同樣只要沾上一點醬油即可

緊接著是白肉,厚度與新鮮很滿意

油花豐富的鮭魚搭配不嗆但提味的哇沙米相當優秀

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煙燻醬燒羊排

嚴選紐西蘭小羔羊、獨門醬汁以煙燻炭烤的方式讓肉汁更迷人

附上刀叉,但是直接拿起骨頭啃更美味

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海老野菜豆乳鍋

擺盤講究的豆乳鍋裡頭有著當季的野菜與鮮蝦、旁邊擺上一尾肉質粉嫩新鮮的鯛魚

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桌邊服務超親切,將整尾鯛魚放入豆乳鍋中、蓋上鍋蓋熬煮到湯頭滾出香氣即可用餐

魚肉鮮嫩無腥、肉質細緻無魚骨頭

沾上搭配的蔥花、七味粉、胡麻醬增添味蕾變化

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免費招待的茶碗蒸,上頭珍珠般耀眼的魚卵搭配底下的蒸蛋與一塊雞肉

感受到暖暖的驚喜與誠意

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講究的副食 釜飯 蕈菇釜飯/日式牛肉釜飯

特選在地好米「馥米」,以主廚特製高湯蒸煮而成,米飯口感Q彈

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日式牛肉釜飯

薄鹽醬油的顏色比較淡但是資來更可口無添加感

牛肉片給的誠意、搭配甜嫩的洋蔥絲與babe自己撒上的蔥花

攪拌後有著油脂的香味與入味的米飯口感

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蕈菇釜飯

口齒留香的釜飯,意外的素食的蕈菇搭配鹹甜的醬汁與馥飯是如此的可口

牛肉第一次不是babe的冠軍首選

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餐後的飲品:手沖咖啡、熱梅香綠茶

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梅子的酸甜讓綠茶的茶味更加圓潤

甜度適中、餐後好解膩 

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誠意滿滿的手沖咖啡、桌邊服務提供熱鮮奶

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吃得到草莓的草莓聖代

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同樣是桌邊視覺享受的宇治抹茶祭 抹茶冰淇淋熱蛋糕

熱熱的鐵盤上一塊柔軟的磅蛋糕、一球日式風味的抹茶冰淇淋

淋上茶香不苦的抹茶醬

那冰火交融的視覺相當過癮

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不甜膩而充滿著滿足的宇治抹茶祭 抹茶冰淇淋熱蛋糕

用餐的過程中服務的親切與桌邊的享受非常加分

以台北地區來說,整個套餐品嚐下來不僅是精緻更是舒服的飽足

重點是千元以內就可以吃得到,環境很適合約會聚餐...不傷荷包

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藝奇新日本料理蘆洲集賢店

地址 新北市蘆洲區集賢路401號2樓

電話 02 2281 2022

營業時間 上午11:30 - 下午2:30 、下午5:30 - 下午10:00

 

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