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新竹新開幕的無菜單料理 誠食館 創食堂 無菜單料理亭

生猛海鮮不計成本的放,創意無國界的台日混合料理方式

一吃成主顧,很想私藏不分享

每位880元起,客製化人數配菜...今天babe品嚐的就是880元

我敢發誓吃完一定覺得太便宜了!!67%食材成本到底要賺什麼?

地址 新竹市東區民生路109號 近鄰big city巨城購物中心

預約專線 03 533 1115

營業時間 上午11:00 - 下午2:30 、下午5:00 - 下午10:00

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中央路與民生路交叉口(旁邊是茶湯會)

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誠食館 創食堂 外光低調,看起來像是手工麵食館

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簡約的水泥裸色牆面,燈光讓戶內多了絲溫暖

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目前店內只有五桌,強烈建議一定要訂位以免撲空

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誠食館 創食堂的室內擺設與收藏感受得到老闆的品味 

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店內的開放式料理台擺著從漁港直送的新鮮海鮮

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肥美無比的紫金色黃金蟹還是活的!!

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句掌size的熊本生蠔,帶殼進口現剖現

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第一道仙氣十足的生猛海鮮浮誇的擺盤讓人大喊...怎可能880吃得到啦

熊本生蠔、蝦蛄、挪威鮭魚、日本紅甘 

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每一個人都能品嘗到一顆肥美掌心大小的熊本生蠔(簡單擠上檸檬汁就可以入口)

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babe第一次吃生的生蠔..因為過去生蠔有腥味的印象讓人卻步

卻在誠食館 創食堂重新拾回對生蠔的喜愛

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蝦蛄肉甜多汁,新鮮度讓人可以輕易用筷子夾出完整的蝦蛄肉

這甜嫩的肉質可以搭配一點金桔更加完美

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新鮮肥美的挪威鮭魚、油脂豐厚的部位讓刁嘴的babe非常喜歡

細緻的日本紅甘透出粉紅的顏色與細緻的肉質同樣讓人滿足

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忘記一提一上桌就送上的自製櫻桃鴨生菜

櫻桃鴨肉冷燒肉質軟嫩,甜滋滋的風味搭配底下新鮮爽脆的生菜與鳳梨,整個大開胃

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日本紫蘇葉包裹著長尾鳥魚肉,日本紫蘇沒有一般市售紫蘇的嗆味

反而提升了魚肉的質感,搭配盤上的胡椒鹽滋味還真是難以忘懷的match

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盤上除了長尾鳥細膩無刺的鮮美魚肉外,還有一款吃來比較扎實的紅甘夾雜在其中

讓你一次品嚐到兩款等級極佳的鮮魚唐揚

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店內提供日本進口啤酒以及我很會喝的精釀啤酒

花果的香味讓不愛啤酒花苦味的女孩都忍不住貪杯

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炙燒鵝肝鮭魚卵茶碗蒸

連一份茶碗蒸都讓人覺得ㄏㄧ 花而高貴

鵝肝入口劃開的綿密與表層的焦香

鮭魚卵與綿密的茶碗蒸在口中炸開的鹹香好迷人

一人一小盅暖心而過癮

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清蒸的黃金蟹,蒸熟上桌時蟹黃不小心地傾流而出

肉質的細緻與甜度,蒸熟的時間掌握得恰好肉質不會過度扎實

大啖肥美的黃金蟹也是880元無菜單中吃得到的奢侈美味

不需要沾上白醋單吃就神ㄕㄨㄚˋ嘴

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誠食館 創食堂的海鮮真的是不惜成本的頂級

罕見的地震魚透過清蒸、蒜酥的香氣與一點迷人的酒香蒸熟後飄出醉人的鼻息

地震魚整尾魚肉都是膠質,女孩子補充膠原蛋白就要吃這個啊~~~

趁熱吃才不會感覺到太ㄉㄨㄞ腰,Q度非常特別

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想逼死人的烤土司上頭有著馬糞海膽、鮭魚卵..還要放上魚子醬

完全不像話的食材....真的每位880

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頂級日料使用的蝦夷蔥,是最後的擺飾

吐司烤到金黃搭配豪華三味:魚子醬、馬糞海膽、鮭魚卵..高喊著人生無憾了(每一天都想吃到的烤土司)

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每一道上桌都是一陣驚呼~野生草蝦搭配淡菜的松露粥

熬煮到入口即化的米心趁熱把松露攪拌其中

那香氣可真是銷魂

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沒吃過還真不知道何謂頂級海鮮粥

肥美的野生草蝦吃來有龍蝦肉的扎實,洗淨的淡菜吃來就是比冷凍的彈牙肥美

入口即化的鮮味粥與松露完美結合..別處吃不到的豪華粥

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不計成本的味增湯~隨意撈起就是波士頓龍蝦肉(整尾帶殼對切)

味增湯頭的鹹香恰好,餐後喝一碗整個胃暖呼呼的非常舒服 

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些許的豆腐搭配提味的蝦夷蔥

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波士頓龍蝦的扎實肉質,同樣肥美到令人驚呼老闆到底要不要賺錢!!

一個人只要880元(加收一成服務費)

就可以品嘗到如此食材不手軟的生猛海鮮

以創意與不過度調味,用心的仙級擺盤讓用餐不僅味覺享受,更是視覺的虛榮滿足

新竹最高CP值的無菜單推薦

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誠食館 創食堂 無菜單料理亭

地址 新竹市東區民生路109號 近鄰big city巨城購物中心

預約專線 03 533 1115 

營業時間 上午11:00 - 下午2:30 、下午5:00 - 下午10:00

 

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