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東京豚極為日本東京トンテキ來台開設的醬煎豬排專賣店

有別於傳統的日式炸豬排,不裹粉、不油炸,少了麵衣的包覆更能嘗到厚切豬排的原味口感

醬煎豬排源自於三重縣四日市,為日式傳統元氣料理,創辦人「並川周作」社長研發獨特調理技法,

讓厚切豬排得以鎖住鮮甜肉汁,保持軟嫩口感

2007年,第一間東京トンテキ在涉谷正式開幕,豪邁的厚切豬排及獨門醬煎美味旋即打響名號

每日新鮮手作漢堡排,純豬肉餡料飽滿多汁,搭配切得大小恰好的香甜洋蔥

東京豚極

地址 台北市信義區忠孝東路五段8號B2 #統一時代百貨

電話 02 2723 8212

營業時間 11:00 - 21:30

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統一時代百貨地下街babe發現的新鮮日本來台豬排店

以往你認識的日本炸豬排,東京豚極主打的是不裹粉、不油炸,少了麵衣的包覆直接感受豬肉的風味口感

定食280元起、丼230元起、前菜加購價最便宜、台灣限定的風味、限量販售

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中午用餐的時間人很多、流動率很高

環境很可愛、可惜桌間距離很窄

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秘醬由數十種蔬果、辛香料熬煮

嚴選越光米,獨家豬肉肉質軟嫩的秘密

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洋蔥手作漢堡排定食300

秘傳醬煎鐵板豬排定時280

托盤不豐盛的承裝....不豐盛(只有鐵鍋、一點醃物、味增湯、小碗飯)

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鐵鍋上(高麗菜很油)、手打漢堡排超厚

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 看得見洋蔥與肉汁、吃來肉感十足(風味不會太重)

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 豬肉的風味沒有很多、所以單吃即可

搭配上越光米也可以,只是漢堡肉並沒有太多鹹度...並不算下飯

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令人比較失望的事秘醬鐵板豬排

鹹到不償命...豬排偏向肉塊非肉排..口感太有嚼勁不似漢堡排的軟嫩

整體吃完就是...氣氛居多

鐵盤上的油很多...放上高麗菜還是吸油

然後給的油醋醬...依然好油

小失望的日本豬排定食

東京豚極

地址 台北市信義區忠孝東路五段8號B2 #統一時代百貨 

電話 02 2723 8212

營業時間 11:00 - 21:30

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