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最近babe沈迷於世界杯足球賽所以比較少分享一些自己私下很愛吃的海陸火鍋

食材新鮮最簡單而直接地品嘗方式就是火鍋

不需要份量很多,重點在美味

除了小吃的快速、不傷荷包美食外,鍋物會是babe一年四季都喜歡的美食選擇

一分錢一分貨這個道理大家都懂,但是在消費的時候往往就會希望一分錢吃到3分貨

環境是用餐的加分題,但是天然與新鮮的食材才是用餐的最基本條件

國父紀念館站,最近babe很愛出沒的地方

一間今年三月才開幕的東區活水族精緻火鍋店 紫筵精緻火鍋

路過在打85折..無法抗拒的貪小便宜就進去品嚐了

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這條路上的美食特多~從居酒屋、日式定食、鐵板燒、手工蛋餅..最不容錯過的新寵就是這裡了

假日塞車到富基漁港吃海鮮似乎有點累

直接到紫筵挑活海鮮品嚐最實在

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選一隻健康又肥的沙母來補眼睛(最近血輪眼讓babe很自卑)

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相較於一樓~babe很享受二樓的無敵採光與歐風優雅設計

戶外還有休息區,網美拍照也很不賴

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雖然湯底在菜單上有三種選擇,但是目前只供應昆布雞骨高湯(因為煮海鮮才不會破壞食材的鮮美)

湯頭好不簡單,沒有單純柴魚的乏味、雞骨的清香沒有豬骨的油膩感

即便久煮也不會死鹹

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雪白的窄口菜盆擺放著滿滿的嚴選蔬菜與日本進口火鍋海鮮卷

光是看就食指大動

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火鍋的主食有日本越光米、日本讚岐烏龍麵、日本寬粉(選一)

還有日式和風醬油搭配很甜的洋蔥、愛吃辣的一定要加入朝天椒

讓醬汁的甜味可以下降、而辣椒籽的香氣更提升風味

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餐前開胃的沙拉與偽鮮蝦握壽司

和風醬汁的沙拉與冰鎮的生菜很好吃、蜂蜜芥末搭配壽司蝦底下是高麗菜吃了也沒有負擔

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隨餐附贈的涼拌豆乾絲也不錯

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桌子底下的抽屜都有紙巾、餐巾紙、牙線棒👍

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雙人份套餐、但是每個人都有自己的小鍋子💕

兩個菜盆、一份沙母海鮮拼盤(大干貝、九孔、蛤、軟絲、天使紅蝦)、嚴選Prime的美國牛小排、西班牙伊比利豬

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這沙母的蟹黃也太狂妄了💕💕✨

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紫筵精緻火鍋所有的海鮮都是超優秀的碩大,光是視覺就很滿意

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不亞於海鮮的嚴選好肉,油花與肉質新鮮度、更重要的是份量與厚度都是上上水準

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牛肉的甜味與美味程度可以吃5分熟

如果你是牛肉控....人生一定要吃一次👍

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伊比利豬可以品嚐7分左右的熟度,肉質也太彈了,完全沒有豬肉的腥味👍

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紫筵精緻火鍋牛肉的等級可以沾海鹽、或是搭配店家的日式和風醬都不錯

不用沾太多~肉也拜託不要涮太熟!!

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湯頭有著肉香與蔬菜的甜味就可以用漏勺涮一下超豪華海鮮

天使紅蝦碩大肥美、肉質也不是爛爛粉粉的

軟絲超彈就像現撈、蛤蠣也扯肥的、大推干貝(可以涮五分熟)、九孔的肉質也很優秀

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店內的服務頗好的,可以幫你煮海鮮*做雜炊

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豐盛的雜炊配料搭配上盤上超扯蟹黃的沙母

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煮熟的沙母這樣大隻~吃起來超過癮、活體的肉質真的跟冷凍完全不一樣

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蟹殼上方的蟹黃還會貼心地取下備用

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熬煮雜炊備用的蟹黃居然多成這

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慢慢煮到高湯被米心完全吸收

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貼心的幫你分食、這樣的濃稠感太享受了

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輕鬆完成無敵沙母粥....這一下肚整個人都眼睛明亮了🤣🤣🤣🤣

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餐後還有親自熬煮得透火綠豆湯及新鮮炸甜的水果

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熱愛吃火鍋的朋友不容錯過的東區新選擇 紫筵精緻火鍋

地址 台北市大安區延吉街137巷26號

訂位專線02 2711 3677

營業時間11:30 - 14:00 、 17:30 - 22:00

 

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