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立冬進補~吃膩一塵不變的燉湯

吃鍋是個更fashion的選擇

知名的幾間火鍋店、麻辣鍋、羊肉爐、石頭火鍋

吃來吃去就是那些味道~然後經歷大排長龍,空氣中飄散著還沒吃就已經先吃飽的濃郁

上網爬一下文發現一間蠻適合大家庭或很多朋友一起來品嚐的家常火鍋店

何謂家常~就是有媽媽的味道

媽媽的味道很抽象~就是那種用心與愛心加入~不計較成本耗費時間的料理

女當家極緻鍋功夫麵

就是給我這樣的感覺~恰好老闆娘長得還真像我老媽麗莎XDD

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環境很舒適~有一種南法歐風的感覺

很用心地打造一個不像火鍋店的手路菜餐廳

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其實也不一定要很多人吃鍋~像是家常麵食也有提供

很多都是散客~更多是附近饕客

因為今天是立冬~特別點了鴛鴦火鍋(芋頭排骨X極緻麻辣)

採單點式出餐~份量很多~可以三四個人一起品嚐更可以吃到很多好料理

從肉品的選擇就很講究沙朗牛肉X松阪豬肉(選用choice等級的高品質好肉)

加點一些畫上星星的單點火鍋料

像是鹵水三拼X川丸子X鮮豚鮮蝦漿X綜合肉丸X蔬菜拼盤

然後趁著等火鍋煮熟之際~五辛大拼盤X紅油炒手是招牌必點

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女當家的料理很講究~聊天之中可以略知一二

對於自家餐點非常有自信

播放的音樂超級復古~我老媽都在哼歌(這一點用餐特別有家常味)

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提供兩個超大圓桌~圍爐蠻推薦點上一份鴛鴦鍋~加上一些麵點小菜

過年或是家庭聚會根本不用買菜煮飯洗碗

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乾淨衛生的沾醬區~湯頭超用心*其實不用沾醬

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傳說中的五辛拼盤~裡頭多達六款以上好料(不能吃牛的朋友要特別注意)

牛肚、牛腱、牛筋、花生、黃瓜、豆乾~辣油與辛香料的調味好過癮

這是一款可以當下酒菜的超大盤滷味

babe個人很喜歡~這樣的組合完全符合愛吃小菜的胃

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嚴選的綜合菜盆~跟臉盆一樣大

數不盡的蔬菜,現摘的新鮮度

蔬菜很甜的感覺與大方的份量,給予單純的蔬菜盤滿分水準

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現點現切的沙朗牛~這由花好美

中間排成一朵玫瑰花!!這盤肉猴塞雷啊

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使用油花較豐富的松阪豬肉~是真正的松阪

無腥臊味~厚度非常迷人

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麗莎媽咪讚不絕口的抄手

皮薄餡多~還有肉與蝦蝦

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辣的很香卻不嗆~一點鹹度讓品嚐起來更有飽足感

不能算主食~更像小菜的重風味

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自家熬煮的冬梅汁(冬瓜+酸梅)

解渴又除去辣度~鹹度很剛好、不會越喝越渴

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女當家的火鍋料真的很用心

不是市售開包裝倒入盤中的類型

用眼睛告訴你有多美味~還沒下鍋就感受到手工的感覺

很少火鍋料或是肉丸能讓babe吃光光

這些都是精選中的精選,份量也很足夠

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特別推薦川丸子與鮮豚鮮蝦漿

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女當家的火鍋底就是煲湯的用心度

芋頭油炸保留完整的塊狀,搭配白菜與排骨熬煮到湯頭乳白色

單喝就非常優秀

至於麻辣湯的的鴨血豆腐都是新鮮非加熱再加熱的類型

麻辣香氣卻不傷喉嚨(不是很多辣椒隨便丟)

溫和的讓人可以一邊飆汗享受~一邊吹著冷氣喝著烏梅汁

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女當家的沙朗牛肉油花可了得~新鮮度可以涮到五分熟即可入口

免沾醬~讓油脂的甜味與麻辣湯底一起滑入口中

感受犇的爽快

妹妹媽媽都大推的松阪豬肉

油花是非常勻稱,吃起來相當有口感

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所有的丸子連同鮮蝦漿一起豪邁放入排骨芋頭湯底

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何謂圍爐~這就是團圓的概念

家常的好手藝~搭配用心的配菜

湯頭的好在每一碗配料單吃就知道

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現代人生活繁忙~家庭主婦很難不工作維持生計

選一間料理很用心的餐廳~舒舒服服的用餐

分享美食一邊聊天~反正老歌真的很令人心平氣和

放下手機,專心享受美食

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五辛拼盤中的黃瓜因為有牛肉所以麗莎不能吃

單點一份醋溜帶辣味的小黃瓜剛好可以讓他過過癮

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彈牙的牛筋babe個人超愛

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嚴選的油條很新鮮~涮上3下就可以入口

感受湯汁與爽脆油條同時衝突的美味感

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川丸子添加了薑汁在裡頭~風味太好吃不過

沒有太多的麵粉感,全家給上9分

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不管爆不爆漿~所有的丸子類都讓人驚艷

可以說是必點喔! 

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用餐過程中店家會幫忙加湯

沒有時間限制~更沒有吵鬧的聲音

專心地享受美味~大家忙碌的夾食非常熱鬧

相聚一刻的時間~品嘗到用心的佳餚會讓心情特別愉悅

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冬天不吃鍋要幹嘛~放棄大排長龍的火鍋名店

來到這裡可以安心享用更用心而家常的手路料理

女當家極緻鍋功夫麵

台北市忠孝東路四段216巷27弄9號

02 8771 0345

營業時間上午11:30-下午2:30晚上5:30-11:00

 

優惠活動現在起~吃鍋消费滿2500送下次耒店点鴛鴦鍋!送五大名鍋選一種鍋底免費!  

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