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JK STUDIO 新義法料理

訂位專線:02-27661891

台北市信義區基隆路一段147巷5弄13號(捷運市政府站1號出口)

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餐酒館獨有的設計風格.帶點法國酒莊的低調氛圍

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用餐時間訂位比較保險.以平日晚餐客座達8成.美味度可想而知

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Chef Ken資歷很出色.五星級飯店和高級法國餐廳服務經驗

將經典義大利菜及法國菜完美的做結合,以豐富海鮮、新鮮香料和多種蔬果入菜,加入私房創意

另一個比較有特色的是每日甜點,新鮮手作店內享用之外,外帶或送禮另有提供外帶包裝及客製化蛋糕服務

此外...店內還有一個天菜Jerry.融化Babe心中台北天菜大廚TOP10名單

永安市場站 台北TOP10天菜大廚X視覺味蕾大滿足@A-LI 阿理義式廚房 ♥主廚避風塘海鮮麵X非吃不可的A-LI拼盤X進口啤酒♥

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開放式座位區提供一般約會聚餐.而隱密的包廂.提供商務或是宴客都很合適

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店內不乏經典紅.白酒/香檳(喜歡喝調酒的朋友...JK也有專業的調酒師)

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JK餐點以單點式供應

黃金玉米湯70/蕃茄海鮮湯120

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香濃奶油湯伴隨著甜玉米的風味.一點創意的爆米花裝飾.喝起來溫暖幸福.濃郁度很剛好

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大大喜歡的真材實料番茄海鮮湯.下手毫不手軟的新鮮海鮮.超肥美的蛤蠣與九層塔x番茄湯的結合

煮出甜味的洋蔥絲.口感彈牙的中卷.漁夫湯的創意版

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龍鬚野菜天使海鮮沙拉260

水耕生菜搭配獨特的龍鬚菜.帶點橙醋酸度的橄欖油Sauce

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法國南部和義大利皆鄰近地中海.JK講求新鮮自然

海鮮簡單而自慢的川燙達到5分熟度.簡單吃出大海的風味

大大讚許干貝的水嫩/透抽的彈牙/蛤蠣的肥美/天使蝦的甜味

兩款熱開胃菜..

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百里香西芹培根炒野菇180

不同於一般餐酒館.JK的野菇講究的是水嫩度.原味而單純.不管事西芹或是胡蘿蔔.都是以品嘗出所有食材最原始的風味呈現

百里香獨特的風味.搭配新鮮培根豚肉帶出的油汁甜度.菇類品嘗起來特別豐富有層次

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波隆那燉牛肚/附法式麵包280

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鹹香濃郁.適合搭配實用

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香料麵包與茄香牛肚的微妙結合

香料麵包獨有的口感.經過加熱後的外酥內鬆軟.牛肚的厚度與熟度掌握的極佳

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兩款熱開味菜的份量都不容小覷

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白蘭地奶油嫩煎干貝麵560(套餐附甜點飲料.果香紅茶不甜膩)

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JK的干貝非常優秀

不管是海鮮沙拉的單純風味.亦或是白蘭地的酒香奶油干貝.生熟度及口感都是可圈可點

義大利麵上的干貝光是看了就感受到滿足

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誤以為是清爽蒜香辣椒炒法.實則不然的是微鹹重口味義大利麵.麵條的軟硬度很ok.口口都入味

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J.K.創意麻油松阪豬燉飯420(套餐附甜點飲料)

視覺先加分的是撲滿在香醇燉飯上頭的炙燒香煎松阪豬肉

粉紅肉色.搭配著表層的金黃口感.彈性極佳的肉質.新鮮咀嚼得出來

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我喜歡的中西結合.台灣獨有的麻油添加.一種香濃而不膩口的耐吃風味.迷人的燉飯口感

我喜歡的不膩口風味.不會過度麻油感.但香氣卻掩蓋不了的比例

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足以豎起大拇哥的JK排餐>碳烤美國頂級牛小排16盎司1280

完美的低溫烹調.三分熟.不是舒肥作法.所以外層的口感上與整體油脂上展項的更棒

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16OZ的豪邁分量.貼心的切成適合一片2-3口的優雅大小

單純品嘗.或是搭配肉汁.也可以伴隨著蒜片一起入口.風味絕對迷人

重點是品質美味度超出價格許多

用心的地方還有配菜的風味.杏鮑菇/玉米筍/蘆筍/山蘇

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Babe大大讚許的還有這個...別處吃不到的薯泥球.外皮是酥香.一點都沒有油光感

裏頭是綿密而無過度奶油甜味的馬鈴薯泥.這個當點心吃絕對停不下來

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無酒精飲料-JK特調120/性感海灘250

Babe不開車..性感海灘當然是我的最愛.酸甜蜜桃與柳橙的結合..只能說當飲料喝也太適合了..忘卻酒精添加

另外是特調的部分.帶點葡萄香與蘇打汽水的感覺.開車想喝點不一樣的無酒精飲.特調是好選擇

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不論是以蛋糕店午茶店或是五星飯店的標準

JK的每日手做甜點.cp值與美味程度我都給上5顆星

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伯爵鮮奶茶160

茶香與鮮奶的結合.可以調整甜度到微甜.我喜歡茶香與鮮奶的比例.下午茶而言超級推薦

忠孝復興 窺視babe日常慵懶的舒適小日子@am Daily ♥怎能不愛上的美食推薦:巧克力布朗尼/威靈頓豬排奶油燉飯(隱藏版)/奶油煙燻鴨胸肉燉飯/伯爵鮮奶茶/義大利生啤酒 ♥

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簡單的白盤搭配半熟古典巧克力.與視覺邪惡的冰淇淋鮮奶油

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半熟的巧克力蛋糕.濕潤度非常迷人.苦甜風味是我最喜歡的地方

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叉子輕鬆切成適合入口的大小.我喜歡的濃郁甜蜜感

單點90元.強迫你點!!(點套餐超划算free)

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脆皮焦糖布蕾..同樣好吃.上頭地焦糖脆甜搭配底下綿密的布蕾..單點90(套餐free)

水準同樣在甜點下午茶店之上

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全新菜單..昨天正式上市.不同於餐酒館的創意歐式餐點

更喜歡每日手做蛋糕的美味...還有客製化及外帶服務

提供包廂.商務聚會都合適

美味餐點可以搭配紅白酒香檳or氣氛的調酒

重點是..J被我封為台北TOP10天菜大廚.會笑的眼睛

必點推薦:碳烤美國頂級牛小排16盎司/龍鬚野菜天使海鮮沙拉/創意麻油松阪豬燉飯/脆皮布蕾/古典巧克力

延伸閱讀

信義區餐酒館 超乎手藝推薦@姊紋given CAFE HOUSE ♥ CP破表的prime老饕牛排X飯店等級伊比利豬X氣氛美味兼具 ♥

• 低消129元起 Business lunch meal is up from NT$129
• 供應時間 週一~週五11:30~14:30 (國定假日除外)
Served on Mon to Fri 11:30~14:30 (Weekdays only except on public holidays)
• 用餐時間兩小時 Dining limit two hours
• 加收10%服務費 10%Service charge
• 禁帶外食 Eating the forbidden band
• 開瓶費NT$500/瓶 Corkage fee NT$500/Bottle

貴賓包廂
Vip Room

內有英式仿古拉釦沙發、液晶電視、Apple TV、復
古銅製吊燈及獨立空調設備,可容納10位貴賓;並有主廚專門為您
開設無菜單料理

平日中午4000元起;平日晚上6000元起
假日中午6000元起;假日晚上8000元起

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梅格

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