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御代櫻 寿司割烹 日本料理 ydy.tw

台北市中山區松江路297巷6號/行天宮站4號出口

02 2517 8553
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隱身巷弄內.開業於五年的日本料理店
擁有老顧客的高回流率.平日的吧台區可都是熟客坐滿
今天品嘗的是1200的無菜單料理
店內屬無裝潢型.老饕專心喝酒與品嘗美食
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開胃三品:北海道螺肉/日本海蜇皮左胡麻/柿餅扇貝
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新鮮彈牙的螺肉
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大讚日式和風胡麻味的海蜇皮
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創意搭配的柿餅扇貝
干貝特別肥美.纖維感極佳
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生魚片拼盤
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特別偏愛炙燒後的魚皮
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牡丹蝦下方躺著干貝
新鮮海味.搭配檸檬片即可
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牡丹蝦屬中型.肉質甜而嫩
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日本米茄.搭配胡麻.吃來比較軟
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(真)比目魚其邊肉.油脂豐厚.炙燒後的香氣搭配些許的醋飯.非常入口即化
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午仔魚一夜干
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烤魚的功夫簡直離譜
魚皮酥脆到貌似餅乾
肉質細膩.魚骨頭不多.非常方便食用
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北海道白貝
超肥美.口感好Q.海洋風味
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竹筴魚胡麻
胡麻簡直是百搭.竹筴魚新鮮.生食意外的無生感
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鰹魚稻草燒
將魚味比較鮮明的鰹魚.以表層至稍後.搭配口感豐富的蒜片.底下的醋溜洋蔥絲.一點青蔥
多層次的變化吃法  
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日本廣島牡蠣油炸
油炸功夫很好.油也很香
牡蠣本身超肥.時間掌握的很剛好.裏頭是吮指帶汁
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法國鵝肝炙燒鮪魚
鵝肝經過汁稍後的香氣.搭配漬鮪魚.也是一款吃不出生肉感的好吃握壽司
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蟹膏軍艦.我個人特愛蟹膏.新鮮的蟹膏口感風味大大滿足
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烤牛小排肉串
搭配上蒜酥.口感衝突.層次喜歡.牛肉的熟度剛好5分
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創意的明太子烤豆腐..超級霹靂好吃.這組合貌似高級點心.可以餐後食用2串以上XDD
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 味增嫩筍.季節涼拌料理
筍子甜嫩貌似水果.旁邊的綠色金針花也相當美味
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甜甜DER玉子燒.也是甜嫩好吃
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宜蘭的炙燒櫻桃鴨
軟嫩度及風味很剛好
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起司竹輪.這個也很驚喜的好吃
外皮酥香.裏頭的起司直接在口中濃郁開來
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餐點的尾聲還有茶碗蒸
老師傅的手藝.完全不用懷疑的好吃
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牛筋味增煮物
牛筋QQ的口感很優.味增很下飯喔XD
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這時候的炸雞翅一上桌有點嚇到
1200套餐的餐點好豐盛!!
炸雞真是好吃.油炸功夫再次經得起考驗
外皮好酥香.腿肉超嫩JUICY
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利用牡丹蝦的蝦頭熬煮的味增湯
裏頭還誠意十足的放入青蚵(肥喔)
餐後附上芝麻ICE CREAM
整體完整度極高的無菜單料理
走一種用心創意.專心做料理的風格.環境上除了約會以外都適合
 

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梅格

梅格(Angelababy)享樂日記 ♥16項全能吃貨babe♥

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