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炭鷺 日式創意料理居酒屋

地址 台北市大安區復興南路一段107巷5弄19號

營業時間 17:30-01:00(周一公休)

訂位專線 02 2752 6611
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忠孝復興站.近鄰市民大道.這一區的居酒屋相對少.巷內格外醒目
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平日用餐的盛況.頗受上班族歡迎
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座位分為兩區.一區為開放式.另一個以木門隔開的地方有小包廂的氛圍
特別適合幾個好朋友聚會聊天
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隨桌附上小菜
乳酪泡菜(微辣)/自製木瓜片(百香風味淡)/毛豆
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好喝帶點柑橘風味的白岳青梅酒(甜度剛好)
蘇打汽水可以取代酒精性飲品(喝酒不開車)
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餐點種類相當豐富
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我最喜歡的當然還是當日限定區塊也就是隱藏版菜單
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喜歡吃鱈魚肝的朋友.炭鷺非常優秀
新鮮大塊.搭配洋蔥.海藻.清爽開胃
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嫩雞胸明太子起司雞肉串
雞胸肉整條豪邁刷上明太子.以及相當豪邁的起司
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菲力牛肉串
醃製過的牛菲力.烤到8分熟
搭配青椒洋蔥一起吃
我個人喜歡5分熟的原味系列
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豬頰肉鹽蔥串
脆Q好吃.蔥鹽給的大方.吃來不鹹而爽口
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生海膽炙燒干貝堡
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藏不住的生海膽.干貝碩大
底下的紫蘇葉風味相當濃郁
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激推:明太子焗烤綠蘆筍220/2隻
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筍子超甜超嫩.明太子不會太奶.鹹香帶出筍子的清甜多汁
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當季盛刺身460/2人分
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旗魚X鮭魚X鮪魚
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白肉的旗魚超級優秀.鮭魚的油脂很豐厚.鮪魚比較瘦一點
三款都很新鮮.生魚片切得很大塊
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比目魚炙燒握壽司(每貫100)
油花超級多
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炙燒逼出油脂.炙燒時間可以拉長一點.因為油花比外面的豐厚
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首次見到:掃把雞翅
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以麵線裹住嫩雞翅油炸.上頭沾上有辣度的韓式辣醬
吃來像是點心相當ㄕㄨㄚ \嘴
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牡丹蝦200/2隻
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特上盛合握壽司/7貫 460
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我對特上的要求比較嚴苛一點
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激推必點味增陶板牛肉燒
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牛肉撲到間起來
上頭簡單味增調味.帶點酒香
底下是菠菜
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蓋上鍋蓋煮到冒煙即可品嘗
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五分熟最適合刁嘴的牛肉饕客
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份量超多.味增風味相當獨特.牛肉肉質很好.建議5分熟喔
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酥炸軟殼蟹沙拉220
軟殼蟹分量很多.搭配底下的和風生菜一起品嘗
解膩又飽足
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烤馬頭魚480
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肉質超細嫩喔.天然的大海鹹度
烤功恰到好處
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分量足以3人品嘗
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京風味酒蒸蛤蠣200
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裏頭柚子皮風味讓我不太習慣
蛤蠣頗肥.肉感有點Q
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氣氛挺好DER.創意料理部分相當出色
老板人頗熱情.適合聚餐聊天的新地方

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