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心月懷石日本料理

台北市大安區信義路四段466號1樓(信義路X基隆路交叉>轉角台灣聯通停車場)

信義路上的花旗銀行>旁邊信基大樓往內走>詢問管理員

訂位專線:02 8780 7756

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平日晚餐生意極佳喔!!我是待到最後9:40才拍的到這樣的空位

我本身是績優股.投資報酬率200%

水戶日本料理開啟了我愛上懷石料理/無菜單日本料理的精緻路線

中山區 私心推薦無菜單日本料理-匠壽司 ♥ 不可能不愛上的罕見肥美日本海鮮 & 活跳跳的現撈明蝦 ♥

中山區 30年老字號懷石餐廳名店「水戶日本料理」 *無敵鮑魚與松露鹽黑毛和牛A9+

日式創意料理:綠水棧...視覺享受 & 味蕾驚喜...物超所值

中山國中 隱藏版無菜單日式料理『鮨一 Sushi ichi』台北最強大海膽握壽司X松露大根鮑魚X阿鍾師傅大魅力

本日品嘗晚間無菜單: 1800 VS. 2100

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日本料理的手作泡菜通常都很開胃又令人期待

大根通常是靈魂人物.心月的泡菜微醋跟脆甜感很剛好

嫩漿非常解膩

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前菜5品非常有特色

品嘗順序沒有規定.心月走一個清淡薄鹽路線

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黃瓜海苔醬

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魚皮凍

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優秀的玉子厚蛋燒

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魚卵煮物

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結合西方的起司鮭魚捲

因為很爽口.精緻一口大小.相當討喜

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懷石料理不同於一般日本料理的差異在>美學

心月的生魚片拼盤不花俏.典雅而食材實在

嚴選日本干貝>炙燒後沾上岩鹽

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台灣五大名魚>無仔魚(粉色佐柚子鹽)

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日本青甘X白甘

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宜蘭龜山島大頭蝦>蝦膏非蝦腸

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比目魚X梅子醬

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日本鯛魚X馬糞海膽

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一吃就知道的新鮮及好口感

海鮮的質感極上.些許的用心調味.炙燒帶出海鮮最原始的風味

近期內吃到最推薦的海鮮盛

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2100>烤紅猴

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佐以紫蘇鹽調味

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紅猴的肉質細膩.烤功恰好.肉汁滿足

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酥炸茄子

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紅喉卵

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1800>炙燒明太子明蝦

明太子醬的鹹甜.讓扎實的明蝦吃來更豐富圓潤

足以兩人分食的巨大SIZE

貼心的切分.可以用筷子優雅夾食

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2100>海鱺魚肚涼拌

炙燒後海鱺魚的油脂更香.口感更棒.搭配底下的洋蔥.非常清爽

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1800>清蒸剝皮魚

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上頭是昆布X秋葵

風味清爽.魚肉細膩無翅.單純的海味鹹度

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2100>滷南非鮑魚

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清淡手法.調味周先生非常喜歡

口感彈牙好吃.厚度中等.底下的大根有是筷子一插就分離了

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1800>胡麻豆腐

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高湯結合豆腐香>外層微酥

上頭為真蟹

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生魚片盛的蝦頭>強烈建議油炸>超級霹靂無敵好吃

蝦膏X完美的麵衣X炸功掌握優秀

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2100>超大車蝦...真的是超大傻眼

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瞧瞧光是車蝦身軀!!

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蝦頭比兩根大姆哥還要粗!!

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非常有特色選用彩色米菓類型的麵衣.讓口感很扎實的酥脆

肉質緊實到很難以形容的口感

吃起來真的超爽>而且很飽

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1800>握壽司(尖縮X肉吉仔)

雕紋炙燒X提升魚皮的口感X肉質為油脂少的細膩感

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炙燒沙朗牛排X山藥泥X牛蒡酥

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沙朗牛肉7分熟.厚度很OK

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比較特別是帶有口感的山藥泥X像是蒜酥口感的長條牛蒡絲

吃來既有飽足感.搭配起來也很有特色

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2100>海鮮丼

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小小一盅.風味依樣很清爽.切丁的鮭魚鮪魚X馬糞海膽X鮭魚卵X綠色蝦卵

搭配再一起吃.口感是平滑的.不屬於重口味的

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2100的湯品為白干魚肉湯/1800的湯品為白子味增湯

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味增湯頭清爽不死鹹.裏頭的用料也很實在

暖胃而飽足

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心月的服務非常棒>特別喜歡佳殷的親切感

茶冷了直接換掉.餐中與餐後的茶品是不同的

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餐後還有熱咖啡.周先生加點可樂(沒有果汁之類的罐裝飲品喔)

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餐後的水果簡單而非常甜

吃完還有消除口中餘味的梅子凍

心月的價格比起其他懷石料理來的更加用料實在.食材很高級.不是單純的花俏美學擺設.手工部分比較簡單.但是份量上卻更多

料理呈現相當完整.除了沒有包廂的獨立空間.其餘都很推薦.尤其是服務的專業上.讓人覺得非常滿意

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特約金牌 https://goo.gl/ptXEvN

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