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惡犬食堂 士林店

訂位專線:02 2881 0222

營業時間:晚上6:30~凌晨03:00 周一公休

地址:士林區文林路259號(士林捷運站.2號出口步行8分鐘)

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首訪惡犬食堂是東區巷弄內...這次逛士林都可以誤打誤撞在新開的分店插旗子

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生意超好DER.就是無雷超有名的居酒屋店

用餐時間沒訂位就吃不到...不然就是等位置瞜

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一樓都是吧台區.我跟大仁OBA坐這裡.因為可以看師傅現場好手藝

東區只有一層樓.士林店有兩層樓

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一樣是人滿為患.所以就是訂位!!

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店內黑板上每天都會有新鮮直送限量餐點

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坐吧台區除了位置比較近一點.其他都很不錯

外加老闆好眼力的認出一年前在惡犬忠孝店用餐的我

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因為是補慶生.所以我就胡亂點一通

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先點上一份高纖營養的胡麻生菜沙拉80

分量還真不少.真材實料到很難翻動XD

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最近瘋狂愛上的瑞典水果酒180X2

百香果酸甜.草莓酸V甜度比百香果高一點

兩款都超級霹靂好喝

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南蠻漬150

選用多種新鮮魚肉.以油炸方式先鎖住肉塊完整.在經過一天的酸甜醃漬

單純搭配啤酒就很棒.以開胃來說非常推薦

份量不少.搭配洋蔥絲吃很優

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寶石丼880

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瞧瞧這完美晶瑩剔透的魚卵X飽滿的米飯

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馬糞海膽不是蓋的.我最近要摘下海綿弟弟的海膽封號

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海膽及魚卵的鹹香.新鮮.直接搭配白飯吃就超級美味

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師傅教法>先把醬油跟哇沙米混和.均勻的淋在寶石上整個耀眼到我眼睛要瞎掉了

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一口挖下.因為海膽很實在.所以要用力地挖深一點.才能以1:3的比例吃海膽鮭魚卵飯也太好吃了吧.裏頭要是挖到鑽石我就立刻嫁XD

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另一種吃法是將海苔包住些許的米飯及高級馬糞海膽X鮭魚卵一起食用

海苔本身有鹹度.建議挖醬汁少一點的地方

好吃程度也是破表

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因為底下的米飯也很好吃.不會過度濕黏.所以跟師父要上幾片海苔繼續吃光

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本日限定:金目鯛100/貫

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油脂偏少.但是肉質緊實度媲美小鮮肉

魚皮的部分特別有口感

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簡單沾上醬油就相當美味

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炙燒鰈魚鰭邊肉80/貫

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這油花超豐富的蝶魚.經過噴槍炙燒後.油花轉為甜的.肉質變成劃開的奢侈感

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鰈魚給的大方.米飯比例少少DER

除了寶石丼外.這是超級必點的美味一品

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明太子雞肉串120/2串

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明太子給的大方.但不會過甜膩

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雞肉帶皮串燒.帶有脆度.吃來也不乾柴

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鹽烤松阪豬肉150/2串

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不知道是不是這天生日的孩子都喜歡松阪豬肉

惡犬的松阪豬肉脆度很加分.厚度也剛好.一次一口.搭配點海苔粉的香氣.完全停不下來

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OBA燒肉180

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竹籃子上頭的麻油X生菜X蒜片X辣椒(多變化吃法)新鮮處理過

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奶油洋蔥豬肉炒的超咕溜好吃.甜甜DER.大仁很愛.應該也可以當丼飯上頭的配料

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包夾生菜吃清爽可口.這天生日的孩子都有手殘問題.覺得會食物沾到手很麻煩

但是好吃程度沒話說

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冬季限定紅天使220

因為水果就讓紅天使的麥味更加明顯

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我則點上一杯沖繩香檸柚子酒250/杯

老了才發現要經營20年以上的友情超難

定期的到居酒屋聚會才是王道

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惡犬牛肉串150/2串

這是菜單上還沒有的新菜色

因為士林店獨有木炭下火烤肉.牛肋條能達到最佳的熟度.還有炭烤獨特的香氣

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肋條烤到5分熟.沾上惡犬獨家海鹽X秘方調味

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超級好吃的嫩度及JUICY

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本日限定:馬頭魚350

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魚皮烤到金黃.不是乾硬.沾上獨家鹽巴

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擠上點金桔也很棒

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肉質超細緻.烤功了得!!

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超級下酒菜:魟魚翅200

這個比起魷魚絲好吃千倍.沾上美乃滋意外MATCH

口感極佳.厚度剛好.鮮味不鹹

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烤玉米筍80/5隻

超便宜又好吃.水嫩度剛好

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日式烤麻糬100

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黑糖漿X花生粉X熱呼呼蓬鬆的麻糬

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份量頗多的.飽足感很夠.甜度不高喔.建議熱熱吃

最後加映三款不點=沒來過的極致天菜

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炙燒鮭魚腹握壽司80/貫

入口即化的口感.讓我再度繼鰭邊肉後飛天幸福感

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熟客才品嘗的到的限量版美味

鮭魚鰭邊肉..比腹部的油脂在高上許多.就像是黑鮪魚大腹toro

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炙燒後是天殺的美味.整個直接飆升到冠軍

這是超級稀有的夢幻一品喔!!

油花的甜味不膩口.鮭魚的香氣可以充塞在整個口腔中

吃到就是中樂透瞜

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獨家:起司年糕燒120

這個是熟客X老闆只做過幾次的超LUCKY美食

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到底有多好吃.吃過才知道阿

極品鹹甜點.就算很飽也嗑的下!!

年糕帶有和風醬汁.上頭的起司及年糕好口感相得益彰.加上蔥花及海苔的加分香氣

完美...這個就是給我點!!

整個超開心的生日慶祝

好朋友X美食X好喝的酒X熟悉的師傅

價格中等.但是品質跟手藝優秀

推薦必點:寶石丼X炙燒握壽司三品X烤牛肋條X起司年糕燒

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