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豚馬日本料理

地址: 台北市士林區福華路152號

電話:02 2831 7757

營業時間: 11:00–14:00, 17:00–21:00

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豚馬日本料理>儼然變成捷運芝山站>人氣美味NO.1

再不來走跳>有點對不起身為吃貨的我>謝謝同為愛吃鬼好友的推薦

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開業逾30年>環境雖不新穎卻多了隱藏版老店的氛圍

乾淨舒適明亮X服務經驗都是老師傅等級(我是說資歷)

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有比活水族更有說服力的新鮮嗎!!

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食材不在話下>要有多高單>就有多高單>黑鮪魚大腹在我面前閃耀著油花的光芒

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一杯熱茶(杯身超級可愛)

濕紙巾擦手服務>座位下有包包置物籃(漏拍)

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愛喝日本啤酒的>日本福神(目前是獨家喔!!平輸>300/瓶)

我喜歡這種玻璃瓶身的爽感>吃日本料理沒有一定要喝燒酒>我偏好這個

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兩個人>最經濟實惠的點法>一份1500握壽司料理套燦X單點美味

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首先端上桌的是>胡麻帆立貝

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胡麻醬汁濃郁度適中>能加強茄子的風味>清爽涼拌卻不單調

兩顆超肥美的帆立貝>說來也奢侈的新鮮肥美

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套膳中的刺身>黑鮪魚大腹X鮭魚腹X青甘腹

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黑鮪魚大腹的肉油花非常豐富>幾乎是入口即化>以表層炙燒將香氣口感再次提升>是完美的

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青甘的肉質帶點脆度>因為油花的豐厚>口中品嘗的到油花經過咀嚼的迷人

不得不說>即便是鮭魚腹>雖然價格不是最高>油花X新鮮度X厚度>都讓他麻雀變鳳凰的美味無比

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有圖有真相>美味度破表

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豚馬的師傅非常貼心>如果是單人品嘗>就是三款各一片>因為是兩人分食>貼心的全部切斷半>可見如果整塊一口品嘗的滿足感簡直飛上青天

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活鮑魚刺身>佐以果醋亦可擠入金棗>喜歡重口味的也可以沾上些許芥末醬油

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難以形容的脆中帶點Q度

以清爽的果醋最品嘗的出海味

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鮑魚的內臟已炙燒處理>吃得出苦甘>適合下酒

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兩款手卷>比目魚鰭邊X海膽

可圈可點的組合

首先是海苔的脆度>新鮮的食材>裏頭些許的醋飯>搭配點脆度的生菜

美味不簡單>海膽無藥水味>重點是下手很闊氣

重點的八貫握壽司!!

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先撇除這八款的超高級海鮮食材不說>光是大片程度就看不見壽司飯等級

因為是兩人分食>所以我就我有品嘗的部分介紹(超級誠實)

我好像註定是吃蝦人>從生食的牡丹(還是黃X蝦)忘了巨大明蝦>炙燒比目魚鰭邊>黑鮪魚腹X鮭魚卵

整個好吃到爆炸>最喜歡的是黑鮪魚丁與口中會炸開BIBIBOBO的魚卵(無敵)

另一個是就算品嘗10貫我一樣會開心轉圈圈的>炙燒比目魚鰭邊(油花太鮮美>魚肉又超擴手)

最新優惠>不藏私公開>臉書同步

🎏週二和週四,炙燒比目魚握壽司

👑週三和週五,博多鮭魚(招牌)

只要29元就能吃到🍣內用獨享(每人限點1份喔)

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酥炸超大牡蠣>海苔包裹的方法太優秀

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新鮮就是美味的保證>不用沾醬>海苔的鹹X脆>一口咬下的過癮加鮮牡蠣的肚子(沒有黑軟嘔心)>絕對好吃

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日本料理的生菜補充>魚肝醋沙拉

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魚肝本身的鹹香軟嫩>搭配生菜的脆甜>提升風味解膩的果醋>女生特愛

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透抽起司燒>簡單的花俏卻不掩蓋本身風味

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透抽很新鮮>口感上緊實度就是年輕的FU

搭配上起司>相得益彰的風味>外加視覺上很逼死人

美味度>也是要死的好吃

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博多明太子雞腿串

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先說腿肉有多大隻>肉汁就有多少>鹹香微甜的明太子>好吃不用多說阿>而且有時品嘗很多海鮮後>就會想吃肉

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純手工研磨兩小時的芝麻>芝麻豆腐

這種超費工的美味>品嘗的出芝麻的香氣>不是添加豆腐渣之類的口感

入口即化>還有奢侈的蝦卵X干貝>奢侈的是真功夫

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喜歡明太子的朋友>明太子烤海老>要死的超肥美>筷子一夾>整塊入口

明太子劃開鹹甜風味豐富了扎實的蝦肉

好吃>這個意外有飽足感

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超特別的豚汁湯品

海帶芽X薑絲X梅花豬肉

簡單暖胃>為美味的超值料理畫下句點

推薦給老饕級的客人>除了美味度無虞>新鮮度跟服務都很優秀>老闆也很熱情

價格是高CP值>還有平日超值單點美味>請見脸書

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