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辣麻味噌拉麵 鬼金棒

台北總店:台北市中山北路一段92號

中山店:台北市長安西路19巷2弄35-1號

松江南京店:台北市松江路123巷8號之2

營業時間到晚上20:30...最後點餐時間為20:00

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捷運中山站2號出口.往前走到NET..巷子彎進去.看到集客右轉到底就看到瞜

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目前已經經營到3間分店.秋冬的涼意讓熱呼呼的拉麵備受歡迎

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門口的鬼金棒是招牌

點餐使用餐券機(最cool的是~鈔票收到1000也可以找喔!!)

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平日中午享用拉麵~還可以獲得台東池上米半碗....伊馬嵐(好吃的意思)

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日本東京來的拉麵店.由日清代理的品牌拉麵

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價格平均是每個人300左右

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提供圍兜兜.怕qq麵條讓湯汁噴髒了衣服

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用餐時間座無虛席~翻桌率很快~可以排隊

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每日限量的鬼金棒豚骨拉麵260(+30元享用一顆味玉)

獨特的炒菜手法.讓豆芽菜不至於沖淡了湯頭或是釋放過度的蔬菜甜味

大火快炒的豆芽菜保有脆度

蔥花大把的撒.還有一小瓢根的甜甜味增

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比較有特色的是...放入泡過水的洋蔥丁(甜味加分.清爽解膩)

還有一根玉米筍

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我的特製麻辣味曾拉麵+味玉=260

辣度可以調整...我是增量的辣度

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乍見的叉燒會讓你有點嚇到~感覺好像很肥~有想像是麵屋武藏..其實更好吃

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一般的豚骨湯頭其實好喝..比一般拉麵濃郁.但又不是豬肉油脂的那種膩感

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叉燒肉翻面就是瘦肉的部分~大塊的豬五花先滷再煎的手法.最後以大火炙燒

讓油脂又香又不是軟爛

瘦肉搭配著些許的油脂一起品嘗.很香

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炒過的豆芽.超多的花椒香氣帶有麻辣感

說真的我是吃非常辣的人.這個辣度還在我能接受且不喝水的等級

因為麵條的分量很多...其實湯汁已經幾乎被吸光

但是麵條沒有因此而軟爛

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麵條是比較粗的qq麵條.沒有屯京外面那魚粉的感覺

就是麵條~好吃的口感.不過粗的飽足.卻又能讓湯汁隨著麵條一起吸起

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豚骨拉麵的湯一樣不多

就是1:1的麵條與湯頭

可以加湯..但是不是原湯汁

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一口麵條伴隨著脆脆口感的豆芽菜

是清爽好吃又有湯頭的濃郁香氣

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即便稍微涼了也不會變硬

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店員分享我特別的白葡萄山椒

聞起來有淡淡的香茅風味

餘味有麻度~相當過癮

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味玉的口感及味道太好了

整個超吸睛

濃度極高的拉麵.花椒的香麻度很棒.麵條也很推薦

炒過的豆芽菜分量多.叉燒肉看似肥胖其實好吃

還有必點的味玉

湯頭濃郁..如果不習慣可以加上清湯

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梅格 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()