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蜂蜜蛋糕直覺讓我想到一之鄉

超甜超甜然後就是彌月禮盒之類的聯想

手工蜂蜜蛋糕~蠻堂-蜂蜜蛋糕(台北的專門店)~通常都是拿來送禮很少專門買了吃

因為蜂蜜真的甜ㄚ

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這次收到一盒在台中很火名氣很大的40年蜂蜜蛋糕老店坂神本舖長崎蛋糕

外觀真的很老店~這種燙金的顏色加上傳統蛋糕店才會出現的彩帶

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噗鼻的蜂蜜香~即便是蓋上紙在上頭~都擋不住

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首先~這種非切片而切丁的呈現讓我好驚喜

有點像是試吃的大小~用叉子一叉就可以一口塞進嘴巴

好優雅又不擔心過多的甜膩感

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斷面的氣孔也很不一樣

不是那種超綿沒有毛孔型

這種是有彈性會呼吸的感覺

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蜂蜜蛋糕都會表面烤出咖啡色

坂神本舖長崎蛋糕的咖啡是焦糖色的皮

而且不會乾巴巴的

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不得不說....很多細小地方都蠻貼心而用心的

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蛋糕都需要搭配茶飲

蜂蜜蛋糕尤其~因為口乾就算在香的東西都變的不可口 

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最近迷上帶曼巴咖啡豆

簡單的風味搭配甜甜的蜂蜜蛋糕~有種凸顯風味的作用

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小小口吃才是最可怕的美味

不自覺就可以吃掉了2片半(也就是我自己稱的五塊切丁)

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首先是蜂蜜的甜很單純~不是白糖的感覺

雞蛋的風味也很濃郁

甜度就像是喝蜂蜜飲一樣~冰冰的吃特別ㄕㄨㄚ\嘴

溼潤度比想像中來的迷人

氣孔讓蛋糕體有彈性

不會太過扎實的飽感

蠻厲害的手工蜂蜜蛋糕

我猜搭配老人茶更MATCH

可是我懶了XD


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地址:台中市中區中正路216號(第二市場對面)

電話:04-22269560 04-22226506(打通也不會有人接喔!) 

營業時間:09:00-19:00 每週一公休

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