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一位難求的「饗宴互動式鐵板燒」...為飾演周董與昆淩

訂到一個超早鳥的17:00...(03)965-7998326

265 蘇澳鎮宜蘭縣羅東鎮河濱路326號

營業時間:11:00~23:00*務必訂位*同時決定套餐價格

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特別一提...門口有庭院可停車*但是位置有點擁擠*

錯過了入口處.索性停在外牆

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外觀看不出厲害.有點老派

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用餐環境非常普通.就蠻家庭式的...頂多就是乾淨

還有2樓...但就是蠻老派的.不是高級的老派...是有點像可辦喜酒的海鮮餐廳那種

稱不上浪漫...但是特別飆車來品嘗還是挺開心的

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鐵板燒必備的檸檬水洗手

小菜碟:去腥的洋蔥丁/醋溜的海帶芽

可回沖的大吉嶺茶包

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無菜單料理主要是以價格分等級

從1600.1800.2000.2500.共四種>>當然也有無上限

差異在食材等級~但是內容物就要看當天食材有什做決定

電話訂位時~需要先決定當天用餐的價格

為了差別...先點了2000與2500各一

結果...周先生說不然來個無上限吃個特別的

看看口袋還是決定先吃了再說...免得我需要洗碗

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首道料理為水果&核果盅

水果都是當令水果~蠻甜的

核果是潤胃用~核桃跟夏威夷果仁都很新鮮~直接原味無變化

互動式料理是師傅將知識傳達給用餐的客人

隨機考試讓用餐不會悶悶的

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第2道是新鮮的生魚片-加納與透抽

新鮮的常溫口感.but我喜歡冰鎮的感覺

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醬油是店內木桶釀的

黑豆香濃而不死鹹

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第三道是宜蘭角蝦.外觀像是小龍蝦

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師傅會示範撥超尖硬的角蝦.然後你需要自己動手

我覺得我有點手殘.....還是讓周先生練習當好男人

哈哈確實撥的很美

吃來有蝦子的風味但口感再軟上一些.新鮮而不需沾任何佐料

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第四道是飛魚卵綠殼筍

現正是筍子季節初期.吃來有水果的甜~纖維細緻

飛魚卵非人工製品.吃來天然~顏色有些許的綠

結合吃來無違和感.但記憶點比較少

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第5道為炙燒北海道干貝

碩大程度約是10元硬幣的4倍大

厚度是男生大姆哥的兩倍

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外頭金黃鐵板上色~中間為5分熟

吃來過癮~保有彈牙口感與海的鮮甜味

這個是周先生心中的NO.1

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兩千元的湯品是...魚丸鴨肝湯

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2500的湯品光是器皿就蠻有加分度

大盤裡香煎鵝肝..底部是生干貝片

淋上12小時敖煮的無鹽老母雞湯

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湯頭好清..一點都不油膩..幾乎是滴雞精等級

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涮過的干貝好吃彈牙

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鵝肝超好吃

中間的軟硬度太恰好

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不看好的魚丸鴨肝異外的很好吃

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新鮮魚漿無麵粉添加~口感不會太硬

鴨肝的美味其實蠻驚豔的.搭配起來有畫龍點睛的FU

湯頭是蔬菜清湯普通

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野生鱸鰻2種作法

先吃薄片油花少的帕瑪森起司捲鱸鰻

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起司粉預熱後變成薄餅~包裹住鱸鰻魚片

酥酥的起司餅皮鹹香.魚肉偏扎實

有點像點心的感覺.特別但沒特別驚艷

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肥美的10大台灣名魚~紅喉魚

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油脂豐富~肉質細膩.非常美味!!

組合為兩人一條魚

我吃魚尾...周先生吃頭

魚尾的肉比較緊實~吃到最後比較不膩口

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炙燒黑鮪魚

不仔細看會以為是肉品

不是精華的鮪魚腹部位...因為本人就是眼尖x嘴刁

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樣子不錯~醬油是店家私釀的"吻子魚醬油"

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中間吃的出鮪魚的鮮嫰無筋

炙燒的油脂香度不足.吻子魚油膏蠻對味的

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海膽龍蝦...師傅一樣教學如何吃的優雅

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首先是擠檸檬

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其次是挖出龍蝦肉

這個難度一樣很高的事

一樣用來讓男人表現

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海膽醬有點甜~但濃度我喜歡

龍蝦肉扎實好吃.但無法連頭的肉一併挖起

應該不能稱之為活跳龍蝦

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野生的鱸鰻在鐵板上呆上一世人的時間

原先QQ的膠原蛋白魚皮~變得有焦味

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肉質很緊實~味道很淡~不是我喜歡的魚肉類型

這道是我跟周先生一致票選為本日第2

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我的本日冠軍出爐宜蘭櫻桃鴨

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你認知的乾柴櫻桃鴨與粗糙肉質

「饗宴互動式鐵板燒」的櫻桃鴨絕對巔覆你對鴨的想法

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僅僅是灑鹽就帶出鴨肉的甜與油脂的香

厚度很滿意.熟度也讓肉質軟硬適中.鴨汁很甜.油花僅能融化在口中~好吃到慾罷不能

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原訂要吃蘭城的櫻桃鴨大餐

這裡一道櫻桃鴨佐和風油醋沙拉...讓我很期待櫻桃鴨的美味

我即將完成蘭成晶英櫻桃鴨特級XD

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2500與2000的差異點...在牛肉這一品

2000是無骨牛小排

師傅嗅出我們是牛肉饕客.端出私房的"和牛A12"

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視覺已經滿足

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將油花較多的地方..切掉另外乾煎

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外層金黃.中間是粉嫩5分熟

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入口即化的口感

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油花豐厚...可惜店家沒有好鹽&現磨的胡椒粒

否則....這個肉的甜度會更棒

周先生覺得這塊太過油膩

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最後一道是一口沙朗牛裹鵝肝

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沙朗薄但油花香

超大片的裹住煎出香氣而軟嫩的鵝肝

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算是相當美味的一品.排名周先生的NO.2

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因為用餐時間只到7:30

改換到樓上去喝茶吃甜點

太過不裝璜....實在不具拍照價值

一字排開藝人簽名~看的出名氣很大

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趁的等餐之際!翻閱一下店家出品的好料書籍

所品嘗的餐點都可以在書中找到~但仍有一些小變化

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兩千元套餐的無骨牛小排上桌...這擺盤我只給49分

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表現的相當遜色

牛筋超多~肉質口感不佳.旁邊的肉末還比較可口

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 如果吃不飽或過癮~還有特製XO醬炒飯

GOD..超好吃

粒粒分明加上辣辣的口感.非常可口的調味...顏色上也是金黃誘人

最近在台北民生東路一段-鼎極魚翅>櫻花蝦炒飯有讓我們懷念起這碗驚喜小品

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餐後來一杯新鮮果汁是蠻享受的

尤其是西瓜又是蠻消暑解膩的

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自家烘培的檸檬榙

檸檬新鮮無凝固劑添加

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皮薄酥而內餡酸溜溜的好過癮

非常完美的ENDING

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你以為已經結束了嗎....

還有青梅自醬三年的梅醋與梅酒.兩款都好喝

梅酒達12%酒精.我個人是覺得蠻順口的

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店家相當多外賣禮盒.醬油是比較特別的選項

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加一成服務費..平均一人2500....不屬便宜

環境普通但服務相當親切.互動式的吃法見仁見智.烹調過程的噱頭蠻有趣的

海鮮表現的比肉強.硬要說超級推薦還好.但是值得品嘗一次

最出色的櫻桃鴨讓人意猶未盡

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蘭城晶英>紅樓>櫻桃鴨 coming soon

 

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