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燒肉風間Kazama

營業時間:一~五17:30~00:00; 六、日11:30~16:00 / 17:30~00:00

預約電話:04-2328-1855


檢視較大的地圖 

地址:台中市公益路二段171-1號

配合的停車場在旁邊星巴克正後方

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折抵2小時

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牧島燒肉專門店一樣走外觀的低調路線

我對台中套餐式燒肉相當有好感...所以今天算是專程品嘗美味的

用餐限時2.5h

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裝潢風格偏向"義式餐酒餐廳 & 居酒屋"

候位區相當用心

店內座位很寬敞不擁擠

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桌面很大~燈飾工業風

黑板可愛塗鴉

蠻多用心的地方

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與牧島都有肉品部位介紹

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洗手間的大門很可愛~是船艙造型

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台中餐廳總是比台北多了些貼心與用心

育嬰室好便利

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免治馬桶與高級的洗手乳

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映體部份算是非常完善

接下來就是重點的餐點

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沙發區座位很舒適

抽屜有貼心小物

講究的海鹽

無雞骨高湯提供!!僅是麥茶

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我想應該不難猜出我吃的套餐是什麼

最愛和牛9A+...雙人套餐

升級飯糰99

升級干貝海膽99

所以是2088+99+99

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因為套餐~所以單點直接跳過介紹

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招待的醋味黃瓜相當爽脆可口

小辣好開胃

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份量可怕的胡麻醬凱撒沙拉*胡麻口味+蘿曼葉

個人不偏好胡麻醬+西式的葉菜

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份量驚人~吃完就有兩分飽

生菜脆甜~起司刨的大方

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和牛羽下與牛小排

擺放在木砧板上好加分

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事先都調味過

其實不太需要沾醬

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牛小排比較容易熟~不建議久烤

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吃五分熟最恰好

服務人員會烤成七分

羽下很特別~需要先整坨烤到表面5分熟

厚度很驚喜

但是翻開來每片還是要多烤個10分鐘

同樣問題

服務人員都會烤的太熟

有點浪費肉質

服務生會以一分鐘簡單教學後離開

需要再三請他翻烤才會吃到服務生"堪稱專業的手藝"

基本上我蠻習慣由店家受訓的員工烤出恰到好處的燒肉

第一是不浪費這不算便宜的肉質

第二是服務態度的起毛子

可惜......

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俗稱的神仙牛肉

我蠻愛這種視覺的驚喜

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和牛肋條的顏色有微微的粉紅

可以選醬料基底~但今天只剩下水果風味

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服務生貼心的幫忙烤加上剪切服務

吃來方便而優雅

只是味道偏淡

推薦沾上少許海鹽

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升級的干貝海膽燒...個人不推

自製的海膽醬無法滿足常品嘗新鮮海膽的我

有點沒有重點

干貝經由炙燒會逼出的鹹香

因為上頭的抹醬讓整口干貝是"溫的"

這道料理已經做升級..所以應該是會更美味

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風間黃金蛤

海味被挶烤的奶香給掩蓋...超可惜的

肉肥美卻混著白醬一起吃

如果直接碳火烤熟一定更鮮甜

烹調方式可以請店家幫忙

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既是關西風味

不吃個海鮮煎餅好像不應該

石燒鐵盤外觀加上一堆柴魚片及不過份的美奶滋

先加個10分

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酥香的柴魚片沒有受潮

不是半調子的風味

蠻有鹹度的大阪燒醬

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裡頭有花枝~還有超稀有的蝦子

如果海鮮多一點或是裡頭的高麗菜量增加

應該更美味

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梅花豬肉有點多餘

因為先吃完和牛後~豬五花的油花就不優了

橫隔和牛倒是超級好吃

我是燒肉女王

烤到五分熟超嫩無敵美味

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雞腿的份量不少

但是烤肉醬比較中規中舉沒有創意

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套餐的醋飲味道好淡

我喜歡再濃一點

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風間牛肉丸鍋

湯看似濃~喝來清淡

肉丸是真材實料的牛肉味

不是肉漿混合一堆麵粉味

本店的烤肉調味偏鹹

這個蔬菜基底的湯頭~解點膩感

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加價的烤飯團

左手邊的鮭魚上頭的鮭魚卵好滿意

右手邊的紫蘇吻魚飯糰樣子也討喜

兩個都蠻大的~有女孩的拳頭份量

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脆脆的海苔搭配外層酥酥不過硬的飯團

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鮭魚的飯糰無敵好吃

裡頭吃的到真材實料的鮭魚肉而不是鮭魚鬆

上頭的鮭魚卵在口中炸開

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餐後的草莓提拉米酥相當用心

可惜冰度不夠~稍嫌常溫

最挑剔的應該是餐後的甜點沒有附贈飲品

有種莫明直接從燒肉跟飯團後開起甜點的措手不及FU

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不可愛的帳單來了

謝謝招待

如果大愛料理視覺SHOW....推薦牧島燒肉

如果偏愛居酒屋型的燒肉店.... 燒肉風間KAZAMA

謝謝店家很用心的會注意每一位寫文者的內容.並提供資訊修正

期待下次再訪有更多的驚喜

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