DSC06366.JPG DSC06367.JPG

Beluga Restaurant & Bar 初訪

台中市西屯區上安北街36號. 04-24510668. 每週二店休

 

如果晚上沒讓你看清處這間法式餐廳的無限低調浪漫~這篇白天的 Beluga就非看不可啦

不管白天還是晚上都蠻有奢華感的餐廳

DSC06369.JPG

附近是12區規劃的豪宅

DSC06371.JPG

提供約六~八台車的停車場

DSC06185.JPG

這是一扇與餐廳隔開的霧面大門

但是入口非這裡!!

DSC06186.JPG

從這個走到進入

DSC06197.JPG

最近很喜歡裸設計~水泥色

不花俏帶點冰冷與莊嚴

DSC06194.JPG DSC06196.JPG

餐廳間隔開的接待區

服務生親切

DSC06189.JPG DSC06190.JPG

具有參考價值的玄觀處

光是沙發椅及牆面設計還有挑高的空間

能說這間不奢侈嘛!!

DSC06198.JPG DSC06291.JPG

除了包廂區及戶外區~室內是夏天最棒的選擇

一樣是挑高~然後俐落設計

DSC06365.JPG DSC06220.JPG

獨立的落地約兩層樓高的酒窖

能不品酒嗎!!算了....開車不喝酒~喝酒不能開車

DSC06199.JPG

這是我最愛的位置~直視泳池

採光超棒

重點是沙發用餐好舒服

DSC06285.JPG DSC06290.JPG

撇除浪漫之外

這幾區讓我有種豪宅感

不是鑲什麼金編~豹紋還是超over水晶等

就是很高雅(高貴不俗)

DSC06200.JPG DSC06205.JPG

最近跟panna 礦泉水很有緣

越喝越順口~如果喝水會變美麗~我願意一天少一杯咖啡改買一瓶水

用心的繡logo厚紙巾

forever white

DSC06207.JPG

for my reader~早午餐的 brunch已經取消~現在是僅供午餐ㄛ!!

午間用餐到兩點半左右

會提醒下午要休息~這點比較不禮貌!!

cos中午吃東西~法式的上餐採一道道優雅品嘗

即便不提供午茶也應該讓客人可以停留到下午三點~不供餐是可以的

DSC06202.JPG DSC06203.JPG DSC06204.JPGDSC06209.JPG DSC06210.JPG

我們都是點選1280的套餐

因為990是每日一限定(本日是大鮃菱與馬鈴薯)~外加不能自選開胃菜!!

而1580的雙開胃對我們則多了點

水資是80元每人~與  a cut相同

**

我們點了兩份北海道干貝前菜與一份鱸魚海鮮料理加上一份伊比利豬肉(加價360)

豬肉是放養型~可以吃到六分熟的豬肉肉~超有特色

伊比利是西班牙當第一個地名

DSC06213.JPG DSC06281.JPG DSC06284.JPG

兩款鹹香的餅乾棒

一款是南瓜入味外層灑滿杏仁角~個人偏愛這款

南瓜味道很淡~奶油超香~杏仁角口感超好

另一款是男生會喜歡的鹹香帕馬森起司棒

是千層酥的口感

我是女孩~愛南瓜加杏仁角

DSC06216.JPG

我重要小細節~所以擠花的奶油是必備

DSC06246.JPGDSC06251.JPG

不容錯過的麵包籃

即便你怕太飽都該嘗上一半

DSC06256.JPG DSC06257.JPG DSC06259.JPGDSC06262.JPG

除了麵包的溫度很完美

口感更是重點

一款是原味的麵香~另一款是羅勒香氣帶有亞麻子的口感

奶油讓麵包變得圓潤

但單吃亦美味不已

DSC06264.JPG DSC06265.JPG

是不是很令人尖叫的北海道超大干貝

DSC06266.JPG DSC06267.JPG

我非常喜歡雪白的盤子

讓所有的食材回歸最原始的顏色

DSC06269.JPG DSC06271.JPG DSC06273.JPG DSC06274.JPG DSC06275.JPG DSC06276.JPG

我自覺不用多說~應該看的出有多好吃

熟度有多剛好

非常特別的清爽柑橘sauce

吃的當果瓣的甜味

提升了海鮮的風味

DSC06277.JPG DSC06278.JPG DSC06279.JPG

蘆筍超嫰好吃

而且無油感的單純享受蔬菜的滋味

DSC06233.JPG

我的順序有點顛倒(是先這道雙拼再來干貝)

這道比較更像是appetizer

DSC06235.JPG

開心果起司

DSC06236.JPG

鵝肝醬酥餅

DSC06237.JPG DSC06238.JPG DSC06239.JPG DSC06252.JPG DSC06255.JPG

開心果起司的起司有點鹹

單吃有點不習慣

我想來瓶紅酒

另外一款鵝肝醬酥餅就真的蠻好吃的

酥酥的奶香脆餅細膩的夾入下手大方的兩塊鵝肝醬

能不美味嘛!!(不是奇福餅乾夾入~這個厲害太多了)

DSC06294.JPG DSC06295.JPG

伊比利豬左各式的地瓜料理

你沒看錯~是"地瓜"

DSC06296.JPGDSC06298.JPG DSC06299.JPG DSC06300.JPG DSC06301.JPGDSC06303.JPG

伊比利亞豬通常是在位於西班牙中西部(薩拉曼卡省埃斯特雷馬杜拉自治區)及安達盧西亞地區北部的林間牧地畜養的。該地區為典型的地中海自然環境,包含有廣闊的牧場青橡樹西班牙栓皮櫟為主的林木。在廣闊的牧場裡散養的豬的主要食物來源是這些林木的果實——橡果bellotas)。

我還頗有求知慾的查一下這個豬的來例~哈哈XD

DSC06314.JPG

全熟的豬肉吃來會柴~除非是油花非常豐富的豬頸或是松板之類的

但是不熟吃5~6分熟倒是挺特別的

除了肉質要無豬腥騷味~重點是豬的血要甜

DSC06315.JPG DSC06316.JPG DSC06318.JPG DSC06319.JPG

地瓜料理還真是千變萬化

除了上頭的地瓜絲以及旁邊的地瓜球水煮

以及用心的添加太妃糖香的地瓜泥

無一不開眼界

地瓜農快來推廣一下自家的地瓜吧

豬肉不在話下的好吃

外層熟但不乾~裡頭帶血的部份能咀嚼的道肉的細纖維

沒有一般一絲絲的口感或是肥肉的部份

整個就是小羔豬(請問怎樣形容豬很幼齒)

DSC06309.JPG DSC06310.JPG

鱸魚是歐式料理頗愛的魚種

Beluga的擺盤真的很有水準

加上非常清爽的海鮮烹調方式

對新鮮應該相當有自信

DSC06322.JPG DSC06324.JPG DSC06325.JPG DSC06326.JPG

厚度剛好

過大尾會顯老~這種SIZE的肉既緊實而有水份

以先煎後烤的方式讓表皮吃來酥酥的卻沒有油感

蕃茄檸檬sauce相當有地中海的風味

當然他的蘆筍還是霹靂好吃

而且不因為放在鮮魚底下多了魚味

要夠新鮮的食材才能有此表現

DSC06222.JPG DSC06223.JPG DSC06224.JPG DSC06225.JPG

即便吃不停也該去外頭走走

我超愛這種室內造景及看的到天空的感覺

一堆自拍神器都在此虎視眈眈

DSC06232.JPG

洗手間絕對要來

看過那麼高聳的大門嗎

DSC06226.JPG DSC06227.JPG DSC06228.JPG DSC06229.JPG DSC06230.JPG

是不是超棒的HOLLYWOOD等級化妝室

一樣是我最愛的天然採光

DSC06328.JPG DSC06329.JPG

初訪我說過他們家咖啡很優

這回我改點拿鐵~看一下拉花的功力

果然了得

另外在給了一杯double expresso 加入砂糖

DSC06330.JPG DSC06331.JPG DSC06333.JPG DSC06334.JPG DSC06335.JPG DSC06336.JPG DSC06363.JPG

單喝咖啡就挺有程度的

奶泡很細膩打的很輕

奶香濃而潤不會掩蓋咖啡香

加入砂糖的expresso非常棒

砂糖粗顆粒的口感增天了品嘗咖啡的趣味

原本該是苦的double expresso變的很柔和

DSC06249.JPG DSC06250.JPG

現榨的柳橙汁非還原汁

喝的到少許果肉無糖份添加

每天早上都來一杯人生就太完美了

哈哈....來這邊真的超級無敵放鬆

**

服務生很專業~我已經事隔兩個多月的夜晚用餐

居然可以跟服務生相見歡

記得我的喜好與詳細介紹所有食材

笑容滿分

DSC06337.JPG DSC06338.JPG

像是藝術家的提拉米酥

加入一堆像是整棵薄荷葉當裝飾

DSC06339.JPG

非常最初衷的料理手法

底層的蛋糕(像是糖霜蛋糕)中間的馬卡彭起司~上頭自然敲碎的楓糖脆餅

加入些許野霉~最後灑上咖啡巧克力粉

DSC06340.JPG DSC06352.JPG DSC06353.JPG DSC06354.JPG DSC06355.JPG DSC06356.JPG DSC06357.JPG DSC06360.JPG

蠻美的是吧

除了我不愛跟Mojito用量一樣over的薄荷量

我喜歡更簡單一點的手指餅乾浸在杏仁酒的風味

起司可以再更多一點

溫度可以再低一點

我喜歡更冰淇淋得感覺

最好的提拉米酥在Knutsen Petite Cafe

DSC06342.JPG DSC06343.JPG

檸檬慕司與檸檬冰淇淋

真的是把食物當藝術品的擺盤

DSC06344.JPG DSC06346.JPG DSC06347.JPG DSC06348.JPG DSC06349.JPG DSC06350.JPG

多種diy吃法

單吃慕司真的有種吃檸檬的分泌唾液感

DSC06361.JPG

搭配上頭的焦糖餅與檸檬雪酪冰淇淋~以及寫許的餅乾角

DSC06362.JPG

屬於解膩型甜點

口腔的味蕾立刻淨化

DSC06364.JPG

整間店最不可愛就是帳單

這個浪漫的代價是(money money money)

DSC06218.JPG DSC06219.JPG DSC06288.JPG

有機會來台中約會的朋友~這邊是我的首推浪漫好地方

贊助商要實力夠堅強!!

梅格 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()