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Robin's Grill Steakhouse牛排屋位在中山北路上的晶華酒店二樓

http://www.regenttaipei.com/#/dining/robins_grill/2

tel:2523-8000#3930

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這是什麼好日子~我的美味牛排館最後一塊拼圖

周先生因為解救我的遙控沒電.讓我們從咖啡朋友變成美食交心

台北精選牛排館前八強入圍名單

本來想吃牛排教父鄧有癸於2/17在信義新光A4 5樓 新品牌「TOP CAP STEAKHOUSE BY DANNY」牛排館

無耐我跟他真的很無緣一直處於訂不到位的窘境

靈機一動立馬爬文~這種強迫症真是蠻病入膏肓

我的前八就差那麼最後一 間Robin's牛排屋

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對中山北路這一帶真的還蠻不熟的

近期內走跳的一直在大直與信義一帶

晶華酒店是圓是扁我都忘了

只記得一樓有一個buffet

地下四樓是停車位~消費可折抵(無消費是一小時100)

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電梯直達二樓往前走~隨著老派的現場駐唱走

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我有點冒汗因為有buffet會讓我覺得食材不精緻

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這塊銀排與歐華牛排的白金級美國牛肉好像長的一樣!!

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向前直走分為鐵板燒與牛排屋兩個部分

我們是左邊的GRILL

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餐廳內很暗~挺標準浪漫的燭光晚餐型

所以為不破壞其他用餐人的興致

索性只拍桌面

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飲水可以是一般水或是礦泉水

我們選用的是礦泉水PANNA 1000ML 要價200一瓶

非無限暢飲的礦泉水

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MENU是一翻兩面型

沒有複雜需要思考

只要關切價格是不是吃的消

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點選牛排都附有麵包/濃湯/有機沙拉吧/甜點區(法式點心/水果/哈X冰淇淋/飲品)

牛排專門店的特色就是牛排的配菜都是另外加點但頗有看頭的

周點了一個魚子醬干貝與澳洲鮑魚佐松露醬...各為450

湯品由我做主~店家最推薦的龍蝦濃湯與手藝型的法式挶烤洋蔥湯

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牛排是最讓我頭痛的

因為我偏愛美國牛已久

這邊的老饕級和牛是澳洲

全台獨家的頂級牛排和牛A9上選肋眼和牛6OZ要價7500

重點是他真的有貴到

而且這牛排還不是想吃就吃的到

今天剛好有.....周立馬說來一塊吧

既然是要完成拼圖

另一塊有點難決擇

因為肋眼之外....剩下菲力

所以再來一塊澳洲和牛A9+的日本純種黑毛牛 FILET 牛排6OZ這個不再頂級限量的也要4500

我只能說我的贊助商實力堅強

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闔上驚聳級的牛排MENU

可以先取用自助的沙拉吧....然後等後熱湯暖胃

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吃過一樓柏麗廳的自助餐

我無期待他們家的有機沙拉吧

但這個先入為主的錯誤認知在今天被導正

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不得不大讚晶華"有機"沙拉吧

菜甜而且產地都是精挑細選

豐富及美味新鮮度讓本來對自助吧有偏見的歐吧夾到盤子尖起來

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沙拉醬共有兩區

一個是常見的濃郁調和型SAUCE

一區是超級用心的橄欖油及紅酒醋白酒醋沙拉醬區

光是橄欖油就有高達5隻(其中不乏冷萃與有機型的橄欖油)酒醋除了紅白外~還有其他口味

除此之外~增加口感及對身體極佳的核果類也是應有盡有

起司分/麵包丁/葡萄乾.....反正就真的很講究不庸俗

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因為拍太久~Kenny默默飛走

我剛好可以盡情的拍甜點區及冷食區

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以上偏向開胃冷盤小食

提供多樣搭配飲酒的起司

可惜開車無法暢飲

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冰淇淋區很乾淨~旁邊的配料也整齊而用心

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水果區也不錯

切的很美....感覺的出很甜

周先生飄來說....要不要註明產地

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無法置信的超級完美甜點區~我要花轟了!!

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開胃小點有點普通

是有點像是鍋吧型米果

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口感是挺酥脆的~但是說不出蝦咪味道

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奶油花很美

服務生會專業的端著包上熱布的麵包籃夾取現烘烤的麵包

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首款小法國蠻有水準的

有老麵的香與單純的鹽味揉製烤到外酥內層多孔隙帶嚼勁口感的好吃麵包

不管有沒有抹奶油都可口

還能聽到酥脆的咬聲

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最夭壽的香蒜法國

香氣逼人

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餐廳真的超暗~拍照不用閃光就是蝦

我的有機沙拉

比較特別的是筊白筍像水果一樣甜而纖維細膩

需要撥開葉子的小玉米

蕃茄超好吃~皮很薄

無可挑剔的好橄欖油及紅酒醋

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總算進入熱食區

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好喝濃郁的龍蝦濃湯

喝的出蝦殼的蟹香與吃的到龍蝦的些許細絲

兩個人分食剛好~一個人喝怕太濃郁

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這個湯的甕口很小

很難拍到裡頭的挶烤

湯頭是清甜的洋蔥湯

搭配上方的挶起司帶出濃郁度

但整體而言不是我愛的牛骨熬煮到喝不到洋蔥口感的程度

他愛我不愛~所以我喝幾口讓賢

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澳州鮑魚佐松露醬

這個擺在黑盤上~底下的青豆醬與卡布奇諾白醬非常美

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口感好彈牙~不像香煎過的過度緊實肉質

非常推薦~即便僅有三小片(約莫我的2個大姆指)

蠻意猶味盡的

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魚子醬干貝意子也很美

少見的金黃魚卵

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干貝本身鮮美口感細緻

淋上的法式鹹醬搭配底下香煎的杏鮑菇一起食用

相得益彰的口感層次

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超有豪華虛容感的牛排刀選擇

從左到右是越來越輕型

刀柄各有來頭~雖然我記不起來

只記得牛角 犀牛角??

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重佑是最左邊的我是右邊倒數2

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上方幾張就是不打燈就會變成不知道在演什麼鬼片一樣的無法有臨場感

牛排沾醬及馬鈴薯沾醬....牛排有海鹽/芥末仔/辣根

馬鈴薯有...蔥花/培根/起司

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7500的上蓋牛肋眼和牛a9+

這肉不是很大....外頭大火烤過的微酥香氣迷人

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除了牛排外~還有花椰及杏鮑菇~一整顆帶皮的馬鈴薯

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三分熟的肋眼沒有可怕的血

肉汁緊鎖在原塊內

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中間的軟嫰讓用刀不易

外表的酥度讓一口咬入不會像吃生肉的fu

少許的筋但吃來不會撕牙裂嘴

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原來我誤會澳洲牛了

好肉不分產地

美牛油花多而香

澳洲的牛肉油脂分佈更均勻~吃來嫩度更高

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菲力走圓型整塊煎烤

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切開來粉嫩的斷面

潺潺的肉汁

我猜是我拍久讓牛肉已經達5分熟度

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這裡的牛肉不知道是不是有先抹上少許鹽

直接品嘗就很美味

比起老饕更多的口感

沒有想像中的嫩

但是屬好吃而帶口感無油花卻不單調無油脂香

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兩人分食各6oz算剛好

因為還有好吃的新鮮整圈洋蔥油炸

以及蒸過在加入酸奶烘烤的圓型馬鈴薯

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單純買鈴薯的鬆軟~無奶油添加~撒上的不鹹不乾硬培根超棒

酸奶不過量~搭配灑上的蔥花

不自覺就會一直挖~因為不油

而且沒有放過久的硬塊或ㄟ黑黑發芽的地方

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抗拒不了精巧甜點的誘惑

我們共夾一盤分食

全都是巧克力~真的太可怕了

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從巧克力覆盆莓慕司開始品嘗

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溼潤不會太油太奶的慕司

有莓果的酸甜中和巧克力的甜

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我算是挺認真的吃每一款巧克力蛋糕

帶有脆感的可麗露~裡頭的溼嫩度跟酥而無法切分的酥皮~還算好吃

榛果醬的巧克力超好吃

內含夏威夷果仁的巧克力也好吃

另一款岩漿型的巧克力~雖然是大大的四方

吃來卻毫不廢力的兩口解決

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開心果的常溫蛋糕也挺有水準

下方的奶油蛋糕體新鮮!搭配上方的半圓開心果

好豐厚的滿足感

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頂級阿拉比卡咖啡豆煮的咖啡

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少見牛排館有這樣的拉花

咖啡豆香當新鮮~喝來不苦澀順口~搭配甜點剛好

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熱量爆表的還有這分招待!手工巧克力

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巧克力普通~甜點比較驚豔

餐廳營業到10:00.....呆到11:00還是超好的服務態度

加上一成服務費一共是144XX

謝謝肯尼周

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洗手間寬敞舒適

以上是多圖牛排文.....期待我的鄧牛文

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