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札幌炎神拉麵(台灣店)

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排隊美食再一發.....聰明的朋友請提前用餐時間來排隊

光是看著個開演前先轟動的排隊人潮就知道有多火


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地址:台北市光復南路280巷49號

電話:02 2775 2783

官網:https://sp2015.pagesdeal.com/2015TaiwanEngine/

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距離拉麵一級站區相隔一條馬路

路口是好喝的湛盧咖啡

看到人潮就知道到了

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分為中午及晚上用餐兩個梯次

還沒到晚餐時間開始排隊

約莫排個40-50分鐘就可以享用的到

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非常有質感的招牌設計

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由門口的服務人員先在門口點餐後再行帶位

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目前品項不多~加點的東西也僅是放在拉麵裡的配料

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光是玄關就很有氣勢

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尤其是水泥色的地板及店內用色

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金碧輝煌的吊燈

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1300高溫炙燒的櫥窗show~直擊的震撼還真是令人興奮與期待

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店內座位其實很多~不擁擠

鮮紅色的牆面~強而有勁的斗大字樣

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海潮火炎拉麵240....比起一般鹽味拉麵湯頭多了乳白色的感覺

大片的叉燒肉~完美的圓形

肥瘦的比例很恰好

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部分不用閃光燈~拍來比較日式

點餐率第一...三合一的湯頭鹽味、魚介高湯、野菜高湯

我喜歡上面青蔥刨成細絲的樣子

還有加分的海帶芽

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叉燒肉的厚度及肥瘦的比例很剛好

吃來是口齒留香

不會太過軟爛一夾就碎

邊邊有燒烤過的香氣..口感也較為緊實

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麵條是QQ的粗麵

比起屯京的麵條更有口感

卻不會到像麵屋武藏系列的過於粗.容易飽

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湯頭是少見的鹽味經典款

吃過梅光軒的拉麵後~我對鹽味拉麵很沒有好感

覺得單調而太鹹

如果像是一風堂就是豬背油太多...不能喝

這裡的湯頭是結合:鹽味+雞骨湯+蔬菜湯

三合一的香氣..蔬菜的甜與雞骨的清香+鹽味的提升

海帶芽的香氣一併融合於高湯裡

真是好喝且不死鹹

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2012火焰味增拉麵 240

首先是我喜歡濃郁的湯頭...再來是我想品嘗厚切的叉燒角

光看大火高達1300度的燒烤...就太值得點上一碗

與2011的拉麵差異在"馬鈴薯"添加入湯頭

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忘記一說~糖心蛋30是另外加點的

半熟的蛋黃~熟度恰好

蛋白也煮的軟卻不至於像溫泉蛋那摩沒有口感

可惜的是白煮蛋的外衣(我喜歡浸泡在日式柴魚醬的風味)

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這個叉燒的大小剛剛好一口一個

表皮被大火炙燒後~油脂的香氣陣陣撲鼻

我喜歡這款肥瘦比例

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大讚湯頭...沒有死鹹的味增

只有像濃湯般的順口滿足

原來馬鈴薯的威力如此強大

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就像是拉麵濃湯依樣

QQ的麵條很能夠讓湯汁隨著口口麵條滑入口中

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辣椒絲與脆甜洋蔥絲還有木耳

每款都是增添口感的層次加分

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麵條份量不少~重點是呼嚕嚕的不自覺一口接一口

還能喝湯

然後.....拉麵泡在湯裡也不會糊掉

非常有水準

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質感極佳的洗手間

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還有貼心的兒童座椅

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唯一的不滿意是加一成服務費

但是兩款拉麵都叫人驚豔

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鹽味拉麵稱的上是鹽味界的佼佼者

味增拉麵添加了馬鈴薯的一絕風味也算是舉世無雙

桌上的飲品是免費的普洱茶...好喝解膩

目前無刷卡服務

餐點單純~上餐速度快!!

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梅格

梅格(Angelababy)享樂日記 ♥16項全能吃貨babe♥

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