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私心推薦的超正點平價溫馨日本料理店

如果你對行天宮=小六食堂=美味平價高CP值海鮮

今天你可能會跟我一樣顛覆這種直覺

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隱身在行天宮正後方的巷弄內

森浜衛日本料理


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台北市中山區民權東路二段135巷30弄23號, 02-2517 6869

營業時間:週一至週日,11:30~14:00,17:00~22:00 

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沒有華麗的裝潢..沒有醒目的招牌

確有滿座的客人...吧台區的單身者...四人位上的老饕...以及左邊約會的情侶

我想沒兩把刷子...應該很難做到

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環境的衛生與一致性的制服讓人感覺舒服

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有別於一般教室型黑板..這裡走的是亮面黑玻璃+可愛的字體

價格上屬平易近人

我喜歡店家的每日特選

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基本上一開始看到店裝潢與menu...就會直接把這間店列入....家庭式日本料理...不高貴不精緻

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強迫症的一定要先拍玻璃櫃裡頭的海鮮漁獲...畢竟來日本料理餐廳不吃生魚片很詭異

還有我特愛無霧及油光的食物冰櫃

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對我而言這間店的酒類及飲品稍嫌不足

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點選一個1200的料理長(特選無菜單)

單點的有:野菜沙拉/綜合刺身/炙燒比目魚握壽司/鹽烤時魚/蜂蜜芥末松板豬/海膽生魚丼/土瓶蒸/大蛤蜊清湯

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從套餐的四拼盤開始

左上角:鮭魚子山藥泥/右上角:芥末小章魚/左下角:香芋/右下角:甘露煮魚

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山藥泥&鮭魚子攪拌均勻~以喝的方式一乾而盡

只有新鮮的海味以及稠稠的膠原感

芥末小章魚的嗆並不會太突兀...超適合當下酒菜

芋頭是我的剋星...我讓賢

甘露煮魚:燉到魚骨頭都化開了

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無菜單料理的沙拉當然不馬虎

光看肥美的炙燒干貝就大呼過癮

沒有太多的和風沙拉味~有的是點到為止

干貝新鮮而彈性十足

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綜合刺身光看盤子就超過50公分長

依照喜好的分配當日鮮魚

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太誇張了...好新鮮

常見的鮭魚/有"吸"力的花枝/超有口感油脂分布均勻的紅酣/細膩的鯛魚/深色的魚表面有微炙燒但仍有少許腥味...所以我忘掉他的名字

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料理長的生魚片當然好料再升級

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鯛魚升等為黑鯛/鮪魚近魚腹部位/依樣有鮭魚/還有以紫蘇涼拌的秋刀魚

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所有的刺身都是再微冰涼的口感

無過度的冰凍感傷害魚肉纖維

厚度也是大呼過癮的豪邁...但不至於無法一口吃下

值得一提的是新鮮的芥末醬(現磨..無嗆感)

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料理長的烤魚(香魚)

可直立身形..曲線完美S型

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烤魚的功夫相當了得

皮酥而不焦

皮薄脆..肉質細膩

新鮮無土味..亦無腥味

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偏向"手路菜"的菱角漢堡

外觀可愛

醬汁太棒了...淋在隨便的川燙食材都會超分

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外酥內鬆軟

驚豔於裏頭的小鮮蝦

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沒有肉或熱食...過多的冷食也會膩口

點上一份蜂蜜芥末松阪豬

結合德式作法

松阪豬的油花完美..肉汁可見 DSC02927.JPG

老實說是醬汁過多~可惜了好肉

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新鮮無豬腥臊...但是我喜歡更直接刺裸裸的烤到微脆口感

粉紅色肉質最佳...簡單吃鹽味

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擔心吃不飽的點上海膽生魚丼

 

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這總澎派感...讓我心花朵朵開

大讚他的滿滿海鮮與看不到白飯的大氣度

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多達10種海鮮...才380...我看金泰可以不用混了

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大大推荐海膽...海膽好壞及新鮮度光看就知道

吃來更是放煙火般的璀璨及迷人

入口化開的海洋...天堂享受

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新鮮的魚卵在口中逼逼撥撥的炸開

鹹香搭配溫熱的白飯...除了幸福還能說什!!

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單吃夾飯吃都很棒

甜甜的玉子燒...還有各式好吃海鮮

如果不想花大錢..這個丼飯真是猴腮雷無敵高cp值

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時魚是四大名魚的太湖銀魚

吃過依次便會愛上的細嫩鮮魚

首先是肉質真是細膩沒話說

再來是魚皮好吃好脆..這是本店最精湛的好手藝

接下來是超講究的白胡椒

不是市售的那種人工味道...是天然自行搭配的中藥香...無加工味精添加

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需要吃點牛肉才知道是否只有海鮮厲害....貪吃的自我催眠

嫩煎無骨牛小排

 

 

光是上頭的辣椒絲與擺盤...就是不便宜餐廳的裝飾標準

我喜歡代有些許半生熟的肉質熟度

照燒調味相當加分

不甜膩也不死嫌

牛小排的肉質不用多說..油花甜而不肥

口感很優

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夾入底下的涼拌洋蔥讓甜味釋放出來

或是想吃重口味的加入上頭的辣椒絲與青蔥絲

兩種組合都相當合適

來這不吃盤炙燒比目魚邊肉...你就是呆子

比目魚天生油脂較多..經過炙燒把油脂逼出

鮮魚的油香起搭上少許醋飯...不溼黏的醋飯很厲害

飯的比例不多..單純是吃一個爽感

上頭的蝦卵...刷上薄醬油比目魚

非常完美我要飛上青天

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我已經飽到8分以上

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深怕你吃不飽的特選套餐裡頭的細捲

裡頭不是你所認知的醬菜那摩普通

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超愛這甜甜的厚蛋燒

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大讚壽司米的乾濕度及口感

讓海苔不會溼軟爛掉

裡頭是師傅比照日本醬汁煮的"匍仔"

你沒聽錯...就是ㄆㄨ噗ㄚ"

超好吃的啦...好解膩...如果有喝酒想要吃點簡單的食物

這個超推薦...連我討厭吃簡單食物的人都愛上

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日本料理好像就該來土碗蒸

這具有日本完美食材蒸煮的象徵以及超可愛的容器

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蝦子很肥美...光是剝殼就知道

蝦肉彈牙

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湯頭清徹..喝來卻好不簡單

是我目前喝過最厲害的一品

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超好喝~好順口~就算撐歪肚子都想喝完

裡頭還有細嫩的雞腿肉以及香菇

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必點的大蛤蜊清湯

蛤蠣就是大海的味道...特別的加入柚子皮

湯頭很清澈~超適合醒酒

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蛤蠣肥的誇張

是大拇哥的2倍大...2倍!!!!!

有種投奔大海的景象飄入腦中

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不想喝清湯...鮮魚味增湯也不錯

不是台灣的甜味味增...或是死嫌的人工味道

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魚肉不是魚骨頭~肉質依樣式扎實...重點是湯頭不會太鹹

三種湯品都喜歡

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餐後還有水果....葡萄甜...其他兩樣普通

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大讚本店的化妝室

雖然小小伊間~卻有可愛的多多龍在裡頭...還有天然的皂香

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  1. 服務很專業....介紹仔細
  2. 料理的手法是名店作法...食材新鮮大呼過癮
  3. 價格超乎想像的親民

點份套餐+單點料理

一個人約800左右就撐死無疑

重點是不用排隊或是環境擁擠

但假日記得要定位...因為桌數不多

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