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在民生社區這塊吋土吋金的小地方~光賣一碗牛肉麵~裝潢也太是下重本

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我深深懷疑這個logo設計跟信義市府站24小牛排館出自同一人XD

地址: 台北市松山區延壽街145號
電話: 02-27422445

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繼18CAFE的LOUNGE風賣起牛肉麵~這間就屬第2個

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硬入眼簾的裝潢令人瞠目結舌....這是酒吧嗎!!還是專賣牛肉麵??

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工業風 X lounge bar style

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賣牛肉麵~還提供wi-fi.....真是好用心

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中午止營業到下午兩點~準時關火...老闆超佛心的幫我再開啟爐灶...就甘心

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為了不當澳客..我就喝個紅燒牛肉湯淺嘗即可

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餐具跟水以及醬料都要自取~提供兒童專用碗及塑膠餐具~很用心

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店家自製辣椒醬還有酸菜

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 超深的大黑碗...上頭飄著兩片美生菜還有青蔥

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撈起...共4塊的鍵子肉

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算是牛腱心的部份

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因為紅燒牛肉湯真的挺...無料orz(這不是日文免費的意思...就是空虛)

所以我只好畫龍點睛的放入辣椒跟酸菜

這個160的湯...每片肉是40元~我超珍惜的小口品嘗

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這湯頭有多清呢...就是很淡...不是大骨熬久的味道~也不是帶有牛肉渣沙沙的濃郁度

更沒有一般放入紅白蘿蔔薑片的那種感覺...更別說是辣豆瓣

只能從目測知道這個不是清燉

所以加入辣椒是必要的...加入酸菜是加分的

辣椒醬不錯~有辣度沒有鹹度

酸菜也在水準內~有脆度沒有死鹹跟過酸

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湯頭的風味反映在牛肉上...牛肉本身沒有過重的味道~挺新鮮的

燉的軟爛~不會柴柴的

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厚度上~可以再厚一些~口感上會加分點

我已經習慣重口味牛肉麵(至少需要達到18cafe/72牛肉麵/林東芳/牛耳/金春發)

老闆人很客氣~他們說是因應當地居民養生的習慣...所以刻意將牛肉麵的湯頭調淡

哈哈...也是~我不是民生社區人

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打卡送小菜

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裝潢很不錯~其他就看大家喜歡的口味了

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