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【カラシビ味噌拉麵鬼金棒】拉麵


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地址:台北市中山北路19巷2弄35號

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今天是個因禍得福的日子~沒吃到台電的酸菜白肉鍋~改轉戰東京來台北新開的拉麵店【カラシビ味噌拉麵鬼金棒】

謝謝我的朋友先幫我準備了*添好運*叉燒包...害我又開始懷念起香港...台灣的超好吃~不輸給香港

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門口就很有日本風味..還有一個巨型的打鬼的棒槌

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很好運的我門直接入內~再過半小時就開始要排隊~但不會很久~因為知道的人還不多

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店內座位不多~禁止拍攝廚房

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桌上的冷水~很多拉麵店都是給冰水

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店內有很多可愛的日本鬼

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好像到日本吃拉麵~投幣式的買餐券~然後交給工作人員

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先點餐再投錢

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觸控式螢幕~還可以取消

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招待我的朋友謝謝朋友送我好多禮物

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這個蘋果醋很少見~主要是用來中和湯頭太辣或是太麻用的

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麻跟辣的選擇是分開的~挺細心的

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光是木頭托盤與店家logo的湯匙就非常加分

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增辣+增麻的辣味僧玉子拉麵260樣子很棒~符合期望的紅通通

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這個豬五花超大塊~而且一層層~肥瘦比例很完美

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湯頭的花椒經過滾燙的熱湯淋過後~整個香氣四溢

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湯頭挺濃郁的~但鹹度還沒有擴散開來~因為麵來沒拌開

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這塊叉燒肉可沉的狠...後度很過癮

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麵不拌開來還不知道這份量的威力

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麵條是QQ捲麵~粗度比屯京再粗一點~但沒有麵屋武藏的那種麵粉扎實感

這裡很彈牙~而且軟硬度適中~非常厲害

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糖心蛋的熟度也很剛好~吃的到蛋黃的甜味

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我可能是男孩的化身~覺得這肥瘦比例的叉燒肉超好吃~油脂直接在口中化開~太滿意了

不是鬆散或是柴柴的瘦肉...真的好吃

麵屋XX的就是太肥豚王就是太像控肉

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麵吃到後麵湯頭有點太鹹~但不油膩

可以滴入蘋果醋來試看看~我還挺喜歡加了蘋果香的麻辣湯頭

也可以跟服務生要清湯

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湯變的很順口~有點像屯京的味增版

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朋有的豆芽菜辣味增...我幫他加碼一顆玉子~他說飽死掉

豆芽有事先炒過~所以吃來脆脆的~而且份量很大方~上頭的玉米筍也好吃

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微辣微麻的湯頭很清爽

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可惡的手...破壞我的畫面

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以前吃拉麵總會加上一碗燒肉飯~今天我也點了一碗

大肉飯100...還有小肉飯70

差在一個是肉末~一個是4塊大叉燒

貪心的我當然吃大肉飯

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上頭的蒜花挺大方的

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是我喜歡的超厚實大塊的叉燒~不知情還以為是控肉

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媽咪阿~這個鹵肉醬好香好好吃~而且醬給的超大方~又不死鹹

白飯的軟硬度很剛好~每一口都是鹵汁

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我得承認這碗真的超大碗

臭朋友居然不愛肥肉的叉燒~害我吞光所有的肉ORZ

但是真的超好吃~好過癮的大塊吃肉扒飯

非常滿意~不管是麵條或是湯頭~叉燒跟大肉飯必點...不是飯控我今天都變成飯桶了

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