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http://ayumi0218.pixnet.net/blog/post/383249069      【西門町】1861 caffe 突破極限的傳統與現代甜點結合

地址: 台北市萬華區昆明街96巷4號

電話: 02 2382 0177

營業時間: 週一- 週日: 11:30 - 21:00

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西門商圈美國街內~2樓鬧中取靜的好地段

有名的花生麻糬鬆餅~大家應該都對洗版的照片印象深刻

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明亮的樓梯間~還提供免費插座及wifi

但是用餐限制改為2小時

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特別喜歡靠窗的位置及這個好像超人會跑出來的電話亭

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置物籃也是美國風格

工業風的吊燈以及小物裝飾環境

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紅磚牆面以及櫃台黑板塗鴉

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用餐時間生意很好

需要定位

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天花版醒目的logo造型

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餐點價格落在100-300間

以單點為主(下午茶有套餐)點選甜點有飲品折價

今天體驗的是"帕瑪森雞肉燉飯200&青醬鴨胸義大利麵180"

另外加點了好吃的伍鄉地海鮮薄餅140&本日濃湯70

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飲品的選擇也很多~最有名的是糖霜布丁瑪奇朵

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今天的湯品是洋蔥濃湯

光看顏色就是倒是白醬~而且超濃郁

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湯碗既深又大~裏頭的洋蔥煮的透明而軟爛

剛好的洋蔥甜味滲入濃湯裡

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這幾天的鋒面經過~讓台北瞬間變得很濕冷

喝了熱呼呼的湯整個暖活起來

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濃郁到沾上麵包就是一餐的等級

我個人很喜歡~最討厭直接用太白粉或玉米粉勾芡的濃湯

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帕馬森起司雞肉燉飯上桌了

濃郁的起司香氣整個飄到鼻子來

上頭大方地現刨起司粉~看起來好過癮

切的厚而看似juicy的蘑菇躺在飯旁

濃郁的白醬是燉飯最讓人瘋狂的地方

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裏頭的配料藏不住

有蘑菇/雞肉/小玉米筍/蘆筍

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份量有多少呢~請見空照圖(哈哈~白癡A我)

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米心煮的很透

軟硬度剛好~不會太糊~太軟爛很像吃粥

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雞胸肉卻不乾柴

切得很大塊~約莫6塊

搭配著白醬燉飯~超滿足

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米飯很飽滿~白醬的比例很剛好

不至於太多太奶

帕馬森起司融化在熱呼呼的白醬燉飯裡

但因為蔬菜給的豐富不至於膩口或沒有口感

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我喜歡料多的燉飯~這間剛好有達到

從一而終的每口都有sauce的滋味

而且整盤的分量很多~share著吃很回味

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同樣歸屬奶油系列的"青醬鴨胸義大利麵"

也是今天的體驗餐點

上頭的松子烤過後核果香氣飄來

最喜歡上頭如雪花般現刨的起司粉

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看似濃郁的青醬~吃來卻是清爽

橄欖油及九層塔的比例較高~吃來不會整口都是奶味

剛好可以跟剛剛的燉飯做區分

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一般青醬搭配的海鮮或是雞肉

這邊大膽的選用鴨胸

通常鴨胸是比較乾而"潤"(容易硬掉難咀嚼)

所以很大膽

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起司在融化在熱呼呼的圓麵中

半開來的味道是清香中帶有九層塔的重味

松子考過直接撒在上頭

而不適打入青醬內~所以吃來比較不會由

反而增添了口感的層次

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鴨胸切的有厚度~而且看來還帶有肉汁

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吃來果然~不失水準

沒有預設立場的乾&硬

是好吃而嫩的

新鮮鴨胸而非鴨賞

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這四塊吃來挺過癮的

而且與青醬很match

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麵條的軟硬度很剛好

不至於太軟

硬度是大眾喜歡的口感

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沒有辣度

只有少許的蒜片香

松子隨在口口麵條滑進口中

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份量也真是不少

兩個人分食恰好

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貪心加點了薄餅(伍鄉地海鮮)140

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阿勒~又是青醬~以棒棒糖的圓圈方式畫在上頭

8吋的薄餅~好在很薄

比薩的魅力在上頭的配料及起司的下手大方與否

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鮮蝦/花枝..肉眼就看的到~而且每塊餅上頭都有5-6塊海鮮

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輕輕一拉~有起司"牽絲"的樣子

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餅皮薄卻不會一拉就斷

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起司大方卻不至於太過重口味

還吃得出海鮮的鮮味

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雖為8吋~但酥酥的餅皮~薄如餅乾~當點心吃其實也不錯

不用硬是要吃冰冷的鬆餅

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這個青醬跟義大利麵的青醬有些許的差異

更加清爽

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2-3人分食剛好

單人吃怕會太撐

今天體驗兩款~加點了濃湯及薄餅

都很好吃~而且服務超棒

沒想到除了創意的古早味結合流行的鬆餅好吃

奶油基底的義大利麵跟燉飯水準更高

薄餅的價格不貴~學生絕對能負擔的起

濃湯70元雖不屬便宜~但是料好實在/份量又多

喝一碗就有3分飽

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還有書報雜誌可看及免費插座/網路提供

推薦這個好地方

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