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三商行股份有限公司,三商行-品川蘭

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地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄10號 電話:02-27217397

週一至週四11:00-14:00 / 17:00-21:30 &週五至週日11:00-21:30

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位在東區216巷麵屋武藏拉麵同一條巷弄間

外觀很醒目~就再鼎泰豐協對面

綠化的候位區是最新的裝潢風格

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動態螢幕的抖大字體廣告~非常高級

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進門處的大紅燈籠高掛

木質桌面

辣椒紅沙發椅~中國風味十足

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店內座位頗多~還提供嬰兒椅及一間包廂空間

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洗手間及廚房也很乾淨

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回歸重點的MNEU及餐點

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燙金的MENU~連餐具都有重量

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名字取的響量而有氣度

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大企業的命名果然會附加一個典故

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川是一種湯頭

以大量蔬菜敖煮~清甜

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特別的是這個PRIME牛排麵490...以高湯淋於生肉片上

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蘭是一種湯頭~燃

就是傳說中的紅燒

而這邊的紅燒並沒有辣度

所以怕辣的人這邊的紅燒是不錯的選擇

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除了牛肉麵外~小菜也很豐富

我們點了一個辣椒鑲肉及一份櫻花蝦娃娃菜(金沙花椰菜沒提供)

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我們一共點了兩種口味的三寶牛肉麵260X2

只差在湯頭

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餐前送上的兩款小菜~非常小~就是醬料小碟子

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非常好吃的小魚辣椒

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不過酸而天然的酸菜

單吃也不會太鹹

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朋有的川味三寶牛肉麵260

這碗超深超大

而清香的牛肉湯撲鼻

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上頭的青蔥我覺得很加分

像是清蒸的作法

底下有牛肚X2.牛腱X3.牛筋X2

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男生的手作比例~雖然手秀氣了些

大概是男生的兩個手掌再大一點

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光是湯頭就很滿意

朋友覺得牛肚表示最優

麵條也很彈牙

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我的蘭味三寶牛肉麵260

顏色比較深~但也不會濁濁的

香氣當然勝過蔬菜湯的濃郁度

牛肉味道很適中

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必加點的辣醬

是牛油跟辣油提煉~讓湯頭多一股濃郁的香氣~而且辣度會讓整碗麵更銷魂

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麵條屬中寬麵~不會寬到吃來不優雅

厚度也還可以~不會像在吃麵粉一樣

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牛肚的軟爛程度很棒~保有口感跟適度的吸飽牛高湯汁

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牛腱普通~厚度不小氣~但是軟爛度可以再加強一點

吃來比較乾

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我的牛筋我個人滿意~不會太爛

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整個吃麵已經很滿意

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麵的大碗程度與小蒸隆的小菜對比~是不是很驚人

但吃來沒有很撐~因為份量只裝到碗的6分滿

男生吃來舒服的飽度

女生可以就再多一分飽

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簡單的娃娃菜川燙淋上蠔油櫻花蝦

很清淡的一道簡單小菜

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比較推薦的辣椒鑲肉

顏色鮮豔味道也比較重

但是等超久

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選用帶有辣度但碩大的糯米紅椒鑲入醃漬好的豬絞肉

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還算不錯~一份3條切對半~90元

不算貴也很特別

整體用餐環境很滿意

餐點也很清爽

服務很優~下次想吃京餅包牛肉

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