DSC08449.JPGDSC08432.JPG

好吃不怕沒人知道~這間位在便利的劍潭站附近的鵝肉川...居然連麥片都知道(嚇)

這招牌非常可愛..重點是..這跟老闆長的一模一樣..他本尊的Q版畫相啦

DSC08433.JPG

店面非常寬..共有3小間.中間為灶腳..兩邊是餐廳

裝潢走古色古香路線~但用餐的族群不分老少

這才是厲害的地方

DSC08434.JPG DSC08435.JPG

重點是...食尚玩家來採訪過..不來品嚐一下怎麼對的起自己

DSC08430.JPG DSC08425.JPG

雖然沒有太裝潢..但這些簡單的古代美女畫..掛起來還真是有模有樣

DSC08428.JPG DSC08426.JPG    

最有名的莫過老闆親自學藝的鵝肉

其他的熱炒當然是交代給手藝不錯的廚子

不然要累死老闆吧

DSC08431.JPG     DSC08485.JPG

用餐環境相當乾淨而不擁擠.大圓桌吃來特別有古早風味...感覺來到了總舖師的料理餐廳

DSC08427.JPG

記得要訂位...假日人滿為患

DSC08437.JPG

首道料理為海瓜子...因為人手一夾..待我拍照已經上頭都是殼了

其實每個海瓜子裡的肉的很飽滿

重點是味道很好..不過鹹也不會太辣

DSC08439.JPG DSC08441.JPG

賣鵝肉的地方都會有這款筍子

簡單的鵝高湯煮來的桂竹筍..嫰而好吃

完全不會油

DSC08442.JPG

大家大推的鵝油飯..上頭少許的紅蔥頭

單吃飯也很美味

DSC08443.JPG

非點不可的鵝肉

帶點燻香味

切的厚薄適中

不會死鹹..還有JUICY

沾不沾醬都好吃

熟度也適中

雖然有少許粉紅..但不是不熟的血

吃來鵝肉才會每一塊都嫰

皮中間的油脂也不會太多~女生真的不用怕胖了

DSC08446.JPG DSC08447.JPG DSC08448.JPG  DSC08451.JPG

炒山蘇..FOR吃素者..所以沒有帕破仔(台語)跟小魚干

不然味道會更香..但吃素的人這樣就非常夠味了

菜炒的脆度適中

DSC08453.JPG DSC08455.JPG

苦瓜鹹蛋也是古早味必備一品

中規中矩

DSC08457.JPG

本日榮獲我心中冠軍王...豆酥圓鱈

以高成本的圓鱈取代一般自助餐店爛爛容易出水的鱈魚片

上頭的豆酥下手大方

炒的顏色剛好~不會過焦

DSC08458.JPG

醬汁很鮮甜

因為底層鋪了洋蔥..非常中西合併的手法

DSC08459.JPG

圓鱈的肉真是太美味了

轉圈圈中..

DSC08461.JPG DSC08462.JPG DSC08464.JPG

絲瓜的處理也很特別

是整塊裹粉油炸

不油且酥..怕吃軟爛口感的人都可以接受

重點是附上蕃茄醬...小孩應該都愛了吧

但我還是懷念淡水漁寮鑲蝦肉的炸絲瓜...嘴巴養刁了

DSC08467.JPG DSC08468.JPG DSC08469.JPG

炸牡蠣也是古早味必備一品

不是傳統的地瓜粉油炸

雖不習慣這口感

但是他的牡蠣真的太肥美新鮮了

非常大器

DSC08472.JPG  DSC08477.JPG

巴西磨菇燉雞湯

湯頭是越燉越香醇

菇菇越煮越好吃

雞肉應該是仿放山的雞..吃來不柴

DSC08478.JPG

無限加湯喝到飽..料多實在..湯頭不油膩

冷天吃會特別滿足

DSC08480.JPG

最後一道轟炸我胃的是酥炸軟殼蟹

這道味道調的很好

根本不用沾

油溫控制得宜.有酥有熟而不過度

顏色也很美

蟹肉不會吃來像餅乾

還是有蟹肉的JUICY感

DSC08481.JPG

我太飽了..好胖

醬子吃來2600左右...還算經濟實惠

DSC08473.JPG

服務態度很好..即便剩下一兩桌也不趕人

我們硬呆到11點..老闆還是很客氣

值得推薦家人朋友的好店

DSC08486.JPG  

鵝肉川


檢視較大的地圖 

地址:台北市士林區承德路四段96號

電話:02-28861788

營業時間:17:00-24:00 每週二公休

創作者介紹
創作者 梅格 的頭像
梅格

梅格(Angelababy)享樂日記 ♥16項全能吃貨babe♥

梅格 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()