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XO shabu shabu

新北市永和區永利路196號1樓

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外觀難以看出...這裡是永和...而且是鍋物店

店員也超級有型!!

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白色磚牆搭配窗景及百葉扇..不說還真的蠻像咖啡廳

木質家具的質感.搭配舒適的皮椅.工業風吊燈

如果身在台北市東區~今天的用餐價格會很不同

平日午餐.XO shabu shabu 上班族大約有6成以上

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接單才開始現切肉片

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黃金松阪豬是手切的厚度 

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除了自助區的飲品外.XO shabu shabu 提供進口酒可讓饕客搭配好肉享用

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XO shabu shabu 連MENU都超有質感

從封面到照片拍攝 全部都非常用心

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突破最一般的昆布湯.蔬菜湯

以玉米/番茄/洋蔥/西洋芹/香菇/高麗菜等多種蔬菜搭配上雞骨熬煮

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套餐包含:沙拉前菜(特調的私房醬汁)+私房XO醬+私房蔬菜醬+特選生雞蛋+越光米/讚其烏龍麵/冬粉3選1

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最基本的佐料.在XO shabu shabu都很不平凡

全部都是私房等級的用心.比較特別的生菜的沙拉醬..鹹甜很特別

XO shabu shabu 的佐醬都不會很鹹.基本上都是天然的風味

XO醬可以搭配肉品一起品嘗.海鮮也OK

蔬菜醬Babe覺得很特別..不是青醬喔!!是蔬菜泥.與肉品搭配品嘗特別爽口

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babe的美國頂級安格斯肋眼

整份套餐+加點新鮮大蛤+專用logo冷飲杯

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大讚XO shabu shabu 牛肉油花真的不是蓋的..極美

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750元套餐的肉品是物有所值.絕對不是使用劣等部位

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這個大蛤babe是大推喔.100元.煮熟自然就知道多肥美

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菜盆不花俏.該有的高麗菜/青江菜/金針菇/番茄/玉米/南瓜/蛋餃/蛤/蝦/芋頭/燕餃/香菇

雖然不是極度豐盛.但質感是挑選過的

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不惶多讓的黃金松阪豬.這粉嫩的肉色.手切的厚度.擺盤滿滿der

XO shabu shabu的豬肉等級都算高 沒有劣等的便宜肉質

高階到西班牙國寶伊比利豬.匈牙利綿羊豬..在XO shabu shabu 都吃的到

所以不能吃牛肉的朋友.這裡是很開心的好肉天堂

重點是這樣的質感價格卻很親切

豬肉從320起~640即可品嘗高級的伊比利豬肉

永和其實說遠不遠.想吃好肉.又想要有好環境..XO shabu shabu 蠻加分的

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babe特別喜歡辣度舒服但風味出色的xo醬

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肋眼獨特的油花香氣與私房蔬菜醬意外也很MATCH

5分熟的肋眼牛肉還真是美味無比.肉質在細細咀嚼中有股香甜感

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babe喜歡這樣顏色繽紛.應有盡有的菜盤煮法

這樣子所有的鮮美精華.一口湯就可以感受到豐富

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XO shabu shabu 湯底真的很優秀.雞骨的清爽勝過豬骨的鮮味

大量的蔬菜融入雞骨高湯中.其實蔬菜都不需要再額外調味就很好吃

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黃金松阪豬的優秀程度不亞於安格斯肋眼

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XO shabu shabu 沾醬真的特別有記憶點

像是這個蔬菜醬.就是多了蔬菜的香氣但是不是很辛香料的類型

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蛤蠣是不是超級大顆!!所以才說一定要點!!湯頭鮮美不說..拿來做雜炊大加分

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嚴選雞蛋搭配越光米.湯底除了雞骨蔬菜湯.還有涮過好肉的肉香.搭配上鮮美的蛤蠣提升甜美度

這樣的好粥~讓整鍋精華都沒有浪費

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餐後品嘗日本meji冰淇淋~超級過癮!!

好環境搭配用心的餐點.交通位在不算離市區太遠的永和..永和人太幸福了

同樣質感的肉..在台北市可能貴上許多.算是一大優勢瞜

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