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姊紋given CAFE HOUSE

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地址 台北市信義區基隆路一段147巷28號(市政府一號出口/4號出口)

訂位專線 (02)3765-1515

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白天/夜晚感受度很不一樣的姊紋given CAFE HOUSE

市政府 『幸福』法式歐風甜點店Felicitas Pâtissérie ♥ 鹽之花可可酥餅vs.貝里斯手工冰淇淋 X 隱藏版椰子瓦片 X 超美杯子蛋糕 ♥

正對面是好吃的手工餅乾冰淇淋/特別的杯子蛋糕店

姊紋given的店內蛋糕就是直接對面直送喔!!

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工業風格的餐酒館.又多了點混搭的文青味(白日)

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入口處的兩個大大沙發是店內最舒適的角落.可以透過落地窗看著窗外發呆

也可以閱讀一點雜誌.放鬆心情.甚至是點上紅白酒/啤酒來慶祝.都很完美

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投射螢幕.LOUNGE BAR的吧台設計.配合音樂及燈光

比起店名姊紋given CAFE HOUSE.這裡給予的感受更多

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店外頭的黑板.寫著不屬於餐酒館或是咖啡館該提供的手藝深度/食材高級的料理餐點

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店名很難念.我以為是"姐"其實是ㄗˇ

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姊紋given CAFE HOUSE的餐點質感很高

從招待的開胃小菜-醃漬蔬果就可以略知一二

擺盤美的有點超出餐酒館水準.風味上也很適合夏日

酸甜中帶有蔬菜本身的風味.我特別喜歡白蘿蔔的脆度及蓮藕的口感

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擁有自家的風乾水果機器.所有的水果經過風乾後.更能保存.並讓香濃度提升

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蘋果X鳳梨X奇異果.每一個都是真正的果乾.無糖添加.單純品嘗出自身的酸甜風味

需要咀嚼的口感.濕度比較低.非油炸所以不適脆片類型.愛美女孩補充維他命C

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慶祝小周末.PRIME老饕牛排X西班牙伊比利梅花豬>搭配紅白酒超享受

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美國加州夸蒂紅酒220(甜度比較高.酸澀度低)好喝好氣色推薦

德國茉莉微甜白酒180同樣也很推薦.像是好喝香檳酒的幸福感

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開胃:三道菜250

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澎湖小花枝/炙燒鮪魚/醃漬鮭魚

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厚切粉嫩的鮪魚.經過表面炙燒定型

中間的軟嫩搭配旁邊的紅酒醋.以及底下的果丁.相當爽口

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不似一般鮭魚的鹹度.薄鹽的鮭魚.肉嫩吃來美味

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比較特別的是澎湖小花枝的作法.酸甜調味貌似點心.也可以搭配啤酒喔

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主廚精選的南瓜濃湯

上頭是比較鬆散的卡布奇諾奶泡

底下是真正的南瓜打成泥添加了點牛奶風味

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稠度天然.沒有過度勾芡.單點價格所以份量可以讓兩個人分食

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比較特別的中式料理:剝皮辣椒蛤蠣雞湯180

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以蛤蠣的鮮味.雞湯的雞骨清爽不膩湯頭.搭配上薑片以及去腥味的剝皮辣椒

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一款長輩會很喜歡的料理手法

雞肉很嫩不柴.蛤蠣超肥美.湯頭清爽.有點飽度的湯品

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熱前菜:培根野菇佐蛤蠣干貝300

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我的白酒為他而存在

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不得不說相當好吃的調味

尤其是裏頭的那顆像是鑽石閃耀的干貝

這間店讓我有點想念同樣是超出手藝標準的氣氛餐酒館(喝紅白酒類型)

四維Bistro小酒館【Whinos Bar & Kitchen】Friday night 的天堂享受

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生食級的干貝水嫩鮮甜.帶有纖維

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培根搭配野菇.加上鮮味的淡菜/蛤蠣.畫龍點睛的干貝

印象非常深刻的熱前菜.搭配白酒很剛好

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 姊紋given CAFE HOUSE採以單點價格

但是分量同樣都是單點分量.手藝口味上完全不馬虎

氣氛上搭配紅白酒真的很推薦

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PRIME老饕牛排3OZ 650

單點的價格這樣的擺盤是有點驚艷

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頗面的肉質及油花.我給99分

掌握在剛好的5分熟.厚度完美.油脂香氣逼人

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義式香料搭配蒜頭.底下的肉汁帶有酒香

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雪白大圓盤上有著雪花般的鑽石海鹽

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用心之處除了蔬菜的鐵板式香煎出香氣及保留口感

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最細膩的薯泥.也很用心的處理道入口即化(帶油奶油的香與淡淡的鹹度)

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單純沾上海鹽最能品嘗出肉質的甜味.嫩度也相當完美

油花均勻.非常驚艷的好手藝

當然底下的酒香肉汁也可以變化味蕾

CP值已經爆炸的老饕牛排.如果無法到五星級牛排館..這裡的老饕我真的會強迫你來品嘗

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近年來最夯的豬肉來自西班牙的伊比利梅花豬肉550

好肉質無菌可以品嘗非全熟喔!!

台中-西屯區 Beluga Restaurant & Bar 法式餐酒館 ....二訪享受白天的小浪漫

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姊紋given CAFE HOUSE非常貼心的將伊比利豬一分為四

仿效神戶高級鐵板燒作法.將不同部位口感分開

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粉嫩色的豬肉.肉汁看起來就非常棒

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肥瘦部位的口感完全不同

油脂部位一點都不油膩

重點是豬肉無腥臊味的8分熟.很厲害

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外皮煎到金黃.裏頭的肉質剛好完美

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無法品嘗牛肉的朋友.西班牙伊比利豬肉也是很優秀的推薦

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不想喝普通現榨果汁OR市售的碳酸飲料

手工果醬氣泡飲(仲夏密鳳梨氣泡飲)視覺很奢侈180

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自製的密鳳梨醬.甜度依照節令水果的甜度做調整

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趣味無比.酸甜好玩.拍照超推薦

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最近最火紅的APP遊戲-寶可夢Pokemon GO

今天居然在我的熱拿鐵上被立體呈現了

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姊紋given CAFE HOUSE的好咖啡當然要搭配甜點啦

法式生巧克力塔150X白巧紅絲絨蛋糕170

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白巧奶油非常綿密好吃(不油膩)

紅絲絨非常特別.是甜根菜製作的.吃起來說不出的風味

蛋糕體的濕潤度很好.搭配上方的白巧品嘗很完美

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生巧克力塔從冷凍取出回溫15分鐘左右.生巧克力會在口中化開.一種高雅的風味

底下的塔皮是法式西點愛用的酥鬆類型.叉子向下完整斷面品嘗.不甜膩好吃

搭配熱拿鐵很優秀

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美美DER鳳梨蘋果桃汁150

上頭擺上乾燥可食鳳梨片

帶有纖維感的現榨果汁.喝來蠻消暑的

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氣氛食物都很完美.餐點質感很推薦.音樂讓人很放鬆

交通相當便利喔.周末假日記得訂位

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梅格

梅格(Angelababy)享樂日記 ♥16項全能吃貨babe♥

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