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魚紳海鮮美食餐廳

粉絲專頁:https://www.facebook.com/fisher25110033

地點:台北市長安東路一段77號

時間:週一-週日: 16:00-1:00(12月改為中午營業至晚上23:00)

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整棟的海鮮餐廳~有別於一般台式餐廳(魚紳等級偏向吉品海鮮)

門口的活於水族箱及現趴海鮮..肥美新鮮

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活海鮮現撈

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魚種豐富~直逼漁港

魚紳海鮮來自基隆&宜蘭&澎湖

講究在地美味食材!!

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狹長的空間.提供電梯(一樓有一個L型吧台.適合少人或喜歡看師傅現場SHOW的朋友)

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魚紳看來是新餐廳~其實在板橋一帶已經有響亮名號(連冰淇淋妹跟冰拉蹦都吃過.大推)

擁有自己的水產行.海鮮新鮮到可以節省開車搭船到漁港的時間

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2樓的開放式用餐區(適合2-6人)

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3樓主打包廂用餐區

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享有落地窗街景

宴客或是聚餐非常推薦(環境上就是很體面)

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本日跟老闆一同用餐招待貴賓

所以價格就不在我擔心的範圍(其實真的也不用擔心.蠻平易近人的)

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第一盤.魚紳精緻沙拉(我覺得不是很精緻阿...是超大份量阿)

裏頭除了蔬果外.比較特別的水芙蓉.海鮮是軟絲X鳳螺

相當特別的組合~鳳螺大大驚艷(這個跟罐頭的風味口感也差太多了吧)

搭配清爽的和風醬(清爽又高纖)

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我是個好眼力的人~在一樓看到限量推出的*有夠蝦鍋*立刻慫恿老闆

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說出你的視覺震撼

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很離譜的高達8種罕見蝦類

我想...魚紳=蝦蝦

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有夠蝦鍋裡的蝦子有:台灣葡萄蝦X金殼胭脂蝦X胭脂蝦X草蝦X明蝦X甜蝦X盧蝦X角蝦(另外蝦種還有大草蝦/玫瑰蝦/白蝦)

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最碩大超過大拇哥的3倍以上金殼胭脂蝦

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好料連同菜盤一起丟入由干貝與昆布熬煮的湯頭裡

比較特別的是~湯裏頭的干貝是濕干貝不適乾貨類

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每一隻蝦蝦的個頭碩大到難以形容的喜悅

但重點還是在蝦蝦的新鮮口感及風味

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直接用金殼胭脂蝦的蝦頭告訴你蝦咪叫蝦霸王

蝦膏及蝦卵媲美沙母

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另外是推薦一個超值的生魚片-竹筴魚(300一份..光擺盤就值得500以上)

台灣的在地海產其實相當出色.只是會不會挑選肥美及肉質.重點在新鮮

其實爆炸好吃...推廣在地食材為出發點.回饋的心態

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一份為3尾的烤胭脂蝦

其實烤過後的扎實度更勝於煮過的口感

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炭烤軟絲X翡翠螺

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軟絲是魚紳必吃海產之一

來自澎湖的軟絲.價格高上進口的2倍

口感的彈牙是無法言喻

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以顏色說明翡翠螺的命名原因

口感也是QQ的.無腥味

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海鮮就該搭配..白酒!!!!

來自法國酒莊的白酒.葡萄的酸甜風味.非常優秀(冰鎮風味更順口)

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魚紳的葡萄蝦來自宜蘭

市佔率是台灣的9成

想吃葡萄蝦請來魚紳

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口感彷彿是日本的牡丹蝦

但是甜度及特殊的紫色蝦膏...是獨一無二

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葡萄蝦的美味及視覺震撼~需要親自感受

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碼頭魚...霹靂無敵大尾(大概是我的手掌X3)

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酥炸後讓肉質緊實.魚湯汁緊緊鎖在裏頭

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魚肉的厚度很棒

口感吃來是扎實中帶有點QQ的感覺

搭配上魚紳特製的胡椒粉

很優秀~簡直是年菜裡的年年有餘阿

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松露安格斯牛小排

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松露之大方...簡直過癮(懷念起老呂的松露厚切牛舌)

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無骨牛小排的油脂比較多.但我本身就是偏好高油脂的美國牛

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搭配上松露的無骨牛小排~奢侈..不用多說

稍可惜的是~牛小排5-7分熟口感最佳.油花最甜

這裡已經7-8分熟

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頂級綜合赤身1280

簡直是條海龍王號

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軟絲(澎湖的)生吃有吸附感

正鰹魚..新鮮到讓我討厭的鐵味變成提味的特色

海鱺魚...肥美程度很驚人(媲美黑鮪魚)

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是不是很過癮..超有口福

另外是紅甘與日本的青坩魚(台灣青坩魚容易藏匿小蟲在裏頭)

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真是太喜歡跟老闆應籌吃飯了

頂級刺身裏頭還有超多有蝦膏的葡萄蝦...真的是好討人厭喔我

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旗艦版的握壽司X花壽司1680

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馬糞海膽X北海道干貝X魚子醬鮭魚(超級霹靂大口..要3口才吃得完)

旗艦版的握壽司...大推炙燒蝶魚握壽司

霹靂夭壽等級的極品天菜(炙燒厚的油脂轉化為甜份.QQ的口感.風味比起比目魚更有特色)

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真的很奢華得海鮮全餐饗宴

宴客超有面子~重點是價格比想像中的還要能接受喔!!

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餐後的冰糖銀耳.口感媲美燕窩(甜度幾乎沒有)

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看一下膠原蛋白部分~簡直是美顏聖品

重點是熱量低.吃冰的還蠻不錯的

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附上桌菜及單點的菜單

今天是12000的10人分.在進行一些加點部分

平均一個人2000不到..卻超出想像中的高檔食材

以推廣為出發.強調在地美味.烹調以最簡單的手法.幾乎不需要鹽巴或醬油

單吃就感受到大海的美味

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除了室內用餐區~秋高氣爽的夜晚~露天花園享用海鮮料理也很浪漫

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魚紳正後方有停車場.對於開車族相當方便

捷運就搭到南京松江站.4號出口步行15分鐘(比較遠)

榮登我心中台北市最強的海鮮餐廳(日式手藝X活海鮮)

宴客上絕對是超有面子(洋酒/日本酒類/紅白酒)

聚餐也相當適合(包廂提供)

魚紳除了提供多人桌菜.也提供無菜單個人套餐(1380/1880)

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留言列表 (4)

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  • 小珊珊
  • 推1~
    那一盤蝦蝦真的太.......誇張了啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    林志玲????一整個被比下去了啦.....XDDD
    吼~那一桌吃完膽固醇應該會破表吧.....(噗噗)
    不過,光視覺就讓人大大滿足哪~
  • 膽固醇請暫時拋開,超好吃的。。一定要吃

    梅格 於 2015/11/16 20:31 回覆

  • 茜茜
  • 這一餐也吃得太膨湃了
  • 超級海鮮大餐

    梅格 於 2015/11/17 13:32 回覆

  • 海綿飽飽的XX
  • 姐超有效率的啦!!!
  • 一切都感謝我燈光師弟弟

    梅格 於 2015/11/17 13:55 回覆

  • Berglas Du
  • 好讚!!看了肚子好餓
  • 大推,海鮮超好吃,尤其是葡萄蝦

    梅格 於 2016/03/26 11:48 回覆